Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 14.05
Паэлья с курицей и креветками

Паэлья с курицей и креветками

Порции2
Время1 час
КухняИспанская кухня
КатегорияПтица
СпособКлассический

Готовим вкусную и ароматную паэлью дома! Известное испанское блюдо не оставит равнодушными и любителей курицы, и любителей креветок, поскольку в этом блюде они очень гармонично сочетаются.

Для этого блюда принято использовать специальную сковороду, которая и дала название блюду. Если у вас такой сковороды нет, можно приготовить паэлью в сотейнике или кастрюле с антипригарным покрытием. Лучше использовать куриные бедрышки или филе и очень мелкие креветки для паэльи. Рис стоит взять круглозерный. Настоящая паэлья должна быть приготовлена с добавлением шафрана, но и без него блюдо получится отменным, правда, не классическим.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,8 г
Жиры 4,77 г
Углеводы 13,89 г
148
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится
113 добавили себе
121
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино красное сухое (столовое)
Вино красное сухое (столовое) 200 мл
Бобовые
Горох зеленый
Горох зеленый 100 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Крупы
Рис круглозерный
Рис круглозерный 200 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 4 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 20 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 40 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 300 г
Рыба и морепродукты
Креветки
Креветки 200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Паэлья с курицей и креветками

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриное филе, креветки, зеленый горошек, болгарский перец, помидор, лук, чеснок, рис, оливковое масло, соль и перец, петрушка, белое вино.

Шаг 2
Паэлья с курицей и креветками
Куриное филе
Куриное филе300 г

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3
Паэлья с курицей и креветками
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.

В сковороду вливаем оливковое масло и обжариваем мясо на сильном огне 7 минут, помешивая. Солим и перчим мясо по вкусу.

Шаг 4
Паэлья с курицей и креветками
Рис круглозерный
Рис круглозерный200 г

Выкладываем мясо в сотейник и ставим сотейник на огонь. Добавляем в сотейник рис и даем ему прогреться, он должен стать прозрачным.

Шаг 5
Паэлья с курицей и креветками
Горох зеленый
Горох зеленый100 г

Теперь добавляем зеленый горошек, если у вас горошек замороженный, можно его предварительно не размораживать.

Шаг 6
Паэлья с курицей и креветками
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 7
Паэлья с курицей и креветками
Перец болгарский
Перец болгарский20 г

Болгарский перец нарезаем колечками.

Шаг 8
Паэлья с курицей и креветками
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук и болгарский перец до золотистости лука.

Шаг 9
Паэлья с курицей и креветками
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)40 г

Помидор нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду к овощам. Тушим овощи еще 5 минут, пока кусочки помидора не станут мягкими.

Шаг 10
Паэлья с курицей и креветками
Вино красное сухое (столовое)
Вино красное сухое (столовое)200 мл
Вода
Вода100 мл

Выкладываем овощи в сотейник к остальным ингредиентам, перемешиваем. Добавляем белое вино и кипящую воду в сотейник так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Тушим паэлью на медленном огне 20 минут не мешая.

Шаг 11
Паэлья с курицей и креветками
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Соль
Сольп/в
Креветки
Креветки200 г
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Теперь обжариваем креветки. Для этого на сковороде обжарим сначала порезанный мелко зубок чеснока, дадим ему подрумяниться и уберем со сковороды. Затем в сковороду выкладываем креветки и обжариваем их на сильном огне 5 минут, помешивая. Солим и перчим креветки по вкусу.

Шаг 12
Паэлья с курицей и креветками

Выкладываем креветки в сотейник к остальным ингредиентам. Перемешиваем паэлью осторожно деревянной лопаточкой. Отключаем огонь и даем паэлье настояться 10 минут.

Шаг 13
Паэлья с курицей и креветками
Петрушка
Петрушка10 г

Подаем паэлью к столу, посыпав зеленью петрушки.

Шаг 14
Паэлья с курицей и креветками

Ароматное и невероятно вкусное испанское блюдо готово. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Помидоры запеченные с курицей и сыром
Французская кухня
30
292
0
Sunnny
Пирог с курицей и брокколи
Домашние рецепты
1
5
0
lily-kitty
Паста с курицей и спаржей
Домашние рецепты
5
25
0
Alraune
Кускус с курицей и курагой
Марокканская кухня
22
105
5
patee
Нудли с курицей и картофелем в мультиварке
Домашние рецепты
27
158
3
patee
Чанахи с курицей и грибами
Грузинская кухня
112
600
29
patee
Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке
Домашние рецепты
49
205
6
patee
Овощное рагу с курицей и фасолью
Домашние рецепты
39
160
10
HabibaGodjaeva48
Картофель с курицей и грибами
Домашние рецепты
2
88
0
patee
Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке
Узбекская кухня
16
146
2
anrieta
Чечевица с курицей и грибами
Русская кухня
7
56
0
patee
Овощное рагу с курицей и тыквой
Домашние рецепты
87
552
3
anrieta
Плов с курицей и грибами
Домашние рецепты
24
213
3
patee
Драники с курицей и сыром
Белорусская кухня
160
899
2
anrieta
Жюльен с курицей и грибами в микроволновке
Домашние рецепты
26
186
2
Helpa
Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри
Индийская кухня
0
0
0
Zoya7
Овощное рагу с курицей и кабачками
Домашние рецепты
10
49
0
DiverLuba
Жюльен с курицей и грибами
Домашние рецепты
39
245
4
patee
Жульен с курицей и грибами
Французская кухня
208
716
20
patee
Запеканка с курицей и грибами под сырной корочкой
Домашние рецепты
234
414
23
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта