вторник, 14.17

Плов с курицей и грибами

Порций	8
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Приготовьте плов с курицей и грибами! Ведь не зря наступила осень, предлагающая множество лесных грибов! Такой плов можно готовить и с замороженными грибами, и с шампиньонами, вешенками. Но все же, с лесными грибами вкус плова будет намного лучше. В остальном технология приготовления плова остается неизменной. Пробуйте, вам понравится!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,34 г

Жиры 9,81 г

Углеводы 18,4 г

183 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 38 нравится

291 добавил себе

333

Вам нужно

Грибы

	Маслёнок	40 г
	Подосиновик	50 г

Крупы

Рис краснодарский

180 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

80 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	50 г
	Морковь	80 г

Птица

Куриная грудка

150 г

Соки, воды, напитки

Вода

250 г

Специи, пряности, добавки

	Карри	1 г
	Хмели-сунели	2 г
	Шафран	0,3 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления плова с курицей и грибами возьмите куриную грудку, свежие грибы (у меня заранее поджаренные), лук, морковь, рис, подсолнечное масло, соль и пряности: шафран, хмели-сунели, карри.

Шаг 2

Рис краснодарский

180 г

Стакан риса хорошо промойте в нескольких водах.

Шаг 3

Очистите лук и морковь.

Шаг 4

Лук репчатый

50 г

Лук порежьте кубиком.

Шаг 5

Морковь

80 г

Морковь натрите на крупной терке (обычно я нарезаю для плова морковь тонкой соломкой, решила попробовать вариант с теркой, который иногда используется).

Шаг 6

Подсолнечное масло

80 г

На подсолнечном масле обжарьте лук.

Шаг 7

Добавьте к обжарке морковь. При постоянном помешивании обжаривайте овощи.

Шаг 8

Хмели-сунели

2 г

Добавьте щепотку хмели-сунели.

Шаг 9

Карри

1 г

Присыпьте карри.

Шаг 10

Шафран

0,3 г

И положите щепотку шафрана, раздавливая его пальцами. Продолжайте обжарку, чтобы пряности отдали свои ароматы маслу.

Шаг 11

Куриная грудка

150 г

Куриную грудку порежьте кубиком.

Шаг 12

Добавьте курицу к овощам, быстро перемешивая, чтобы мясо “запечаталось”и не потеряло свою сочность.

Шаг 13

	Подосиновик	50 г
	Маслёнок	40 г

Добавьте поджаренные грибы. Обжарьте все вместе несколько минут.

Шаг 14

Добавьте промытый рис, распределяя его равномерно по поверхности.

Шаг 15

Вода

250 г

Залейте содержимое водой из расчета на 1 стакан круглого риса 1,3 стакана воды.

Шаг 16

Доведите плов до кипения и убавьте жар плиты. Готовьте плов с курицей и грибами под крышкой до полного впитывания воды. В конце осторожно перемешайте.

Шаг 17