четверг, 18.05

Жареная курица по-индийски

Порций	6
Время	13 часов 15 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Курица, маринованная индийскими специями и пожаренная в духовке с овощами. Хрустящая снаружи, мягкая и сочная изнутри, она понравится всей семье, от мала до велика!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,17 г

Жиры 4,96 г

Углеводы 9,85 г

114 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

2 ст. л.

Смесь специй гарам масала

1 ч. л.

Тмин

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Смесь специй гарам масала

1 ч. л.

Кориандр молотый

2 ст. л.

Перец красный острый молотый

Смешать в большой миске гарам масала, кориандр, чили, имбирную пасту, измельченный чеснок, соль, куркуму, тмин, сок лимона и масло канолы.

Шаг 2

Курица

1 шт.

Залить смесью маринада курицу, разрезанную на куски, и втереть в нее.

Шаг 3

Положить курицу в большой герметичный полиэтиленовый пакет.
Положить пакет в холодильник как минимум на 4 часа (желательно на ночь).

Шаг 4

Положить крупно нарезанную морковь и разделенные на 4 части лук и картофель на дно чугунной сковороды (или глубокой теплостойкой тары), достаточно большой, чтобы поместилась вся курица. Положить куски курицы на овощи, ножки и бедрышки должны быть в центре.

Шаг 5

Оставить немного постоять в сковороде, чтобы курица прогрелась до комнатной температуры.

Шаг 6

Разогреть духовку до 230С. Поставить сковороду в духовку и готовить 30 минут, затем убавить температуру до 200С и готовить еще 45 минут.
Кожа должна стать золотистой и хрустящей, а мясо полностью пропечься и стать мягким и сочным.

Шаг 7

Достать сковороду из печи и выложить на сервировочное блюдо. Положить курицу в центре, а овощи - вокруг нее.