суббота, 09.34

Рубана курица с грибами и рисом

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Это блюдо - очень отдаленная вариация на тему куриного плова.
Здесь используется куриный фарш, очень удачно дополнен обжаренными шампиньонами. При желании вы можете использовать для приготовления этого блюда индейку или даже свинину - но в этом случае времени на достижение готовности фарша нужно нечто большее.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,54 г

Жиры 2,74 г

Углеводы 18,03 г

145 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

300 г

Зелень и листовые овощи

Базилик

1 пуч.

Крупы

Рис длиннозерный

300 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриное филе

600 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Сок лайма

2 шт.

Соусы

Соевый соус

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	1 пуч.
	Перец красный острый молотый	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриное филе

600 г

Куриное филе кладем в чашу блендера и рубим в фарш. Можно сделать это в мясорубке. В любом случае, постарайтесь измельчить мясо не слишком мелко.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Перец красный острый молотый	1 шт.

Лук, чеснок и перчик мелко рубим.

Шаг 3

Шампиньон

300 г

Грибы нарезаем на тонкие пластинки.

Шаг 4

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сок лайма	2 шт.
	Соевый соус	3 ст. л.
	Соль	п/в
	Базилик	1 пуч.
	Кинза (семена)	1 пуч.
	Рис длиннозерный	300 г

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-6 минут. Добавляем перчик и чеснок, жарим еще 1 минуту.
Кладем куриный фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, несколько минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Добавляем к курице грибы и жарим еще около 5-7 минут.
Вливаем сок лайма и соевый соус и прогреваем в течение 2 минут. Досаливаем по вкусу.

Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью и смешиваем с рисом.

Шаг 5