Курица с грибами и сыром

Разогреть духовку до 210С.

Смазать куриные грудки оливковым маслом и положить на лист для выпечки. Посыпать солью и перцем. Поставить в духовку и запекать около 30 минут, до готовности мяса. Затем включить бройлер (верхний тендер духовки).

Одновременно растопить масло на большой сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и обжаривать, пока не станет полупрозрачным.

Добавить нарезанные грибы и обжаривать около 5 минут, пока не размягчатся.

Добавить бульон, тимьян и нарезанные листья шалфея и тушить, пока жидкость не выкипит.

Положить на каждую грудку по порции грибов с луком.
Сверху посыпать тертым сыром.

Вернуть в духовку и подрумянивать под бройлером 1-2 минуты, пока сыр полностью не растопится.

При желании можно добавить еще немного шалфея и подавать.