Рийет из курицы
| Порция | 1 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриный рийет (рилет) с сыром - это мясной паштет с более грубой текстурой, так как мясо для него не перемалывается и делится на волокна. Рийет из курицы готовят из пернатой, домашней птицы, из кролика, свинины, есть варианты рыбных рийетов. Родина этого паштета Франция, но сейчас они приобрели свою популярность и в других уголках мира. Хранят рийеты в банках или горшочках, залив их топленым маслом или жиром. Поскольку мой куриный рийет не рассчитан на длительное хранение, я немножко добавила куриного бульона. Угощайтесь!
|
41
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 25 нравится |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Куриная грудка | 1 шт. |
 |
Куриное бедро | 1 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 2 л |
|
Гвоздика | 3 шт. |
 |
Кардамон | 3 шт. |
 |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
 |
Перец черный горошком | 1 ч. л. |
|
Гауда | 100 г |
![Рийет из курицы - Шаг 1](src="/r/x6/03/92/45/640x.jpg")
Для приготовления рийета из курицы нам понадобятся куриное мясо, вода для варки, соль, перец горошком, лавровый лист, лук, чеснок, кардамон, гвоздика, сыр Гауда.
![Рийет из курицы - Шаг 2](src="/r/x6/03/92/46/640x.jpg")
|
Куриная грудка | 1 шт. |
|
Куриное бедро | 1 шт. |
Курицу помыть и сложить в кастрюлю.
![Рийет из курицы - Шаг 3](src="/r/x6/03/92/47/640x.jpg")
|
Перец черный горошком | 1 ч. л. |
|
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
|
Гвоздика | 3 шт. |
|
Кардамон | 3 шт. |
|
Соль | п/в |
Добавить пряности и специи.
