вторник, 03.39

Фаршированный перец в сметанном соусе

Порций	5
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Фаршированный перец - блюдо для будней и праздников. Сегодня у меня он с вполне классической начинкой: куриное мясо и отварной рис. Но давайте заменим традиционный томатный соус белым сметанным. Вкус перца станет сливочным и нежным. В зимний период времени болгарский перец достаточно дорогой, поэтому вместо свежего можно взять мороженый или консервированный, как в моем рецепте.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,94 г

Жиры 1,53 г

Углеводы 10,44 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления фаршированного перца в сметанном соусе возьмите такие ингредиенты: куриное филе, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сметану, отварной рис, белый батон, соль, перец черный молотый, лавровый лист, крахмал, базилик сушеный.

Шаг 2

Куриное филе помойте. Лук и чеснок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку все эти ингредиенты.

Шаг 3

Белый батон или булку замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку. Выложите в миску с фаршем 4-5 столовых ложек отварного риса.

Шаг 4

Фарш посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Очень тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.

Шаг 6

Перец болгарский

1 кг

Заполните фаршем болгарские перцы.

Шаг 7

Сметана 15%

100 г

Приготовьте соус. Сметану выложите в сотейник.

Шаг 8

Крахмал картофельный

20 г

Добавьте столовую ложку крахмала и 250 мл воды, перемешайте.

Шаг 9

Базилик сушеный

10 г

Посолите соус по вкусу и насыпьте половину чайной ложки сушеного базилика. Я всегда еще добавляю немного сахара, который усиливает вкус, но это на любителя. Перемешайте сметанный соус.

Шаг 10

Фаршированные перцы выложите в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист.

Шаг 11

Накройте крышкой и тушите фаршированные перцы на небольшом огне 40-45 минут до готовности.

Шаг 12

Фаршированный болгарский перец в сметанном соусе готов.

Шаг 13

Ароматный, вкусный перец в замечательном белом соусе подавайте к столу со свежим хлебом и овощами. Приятного аппетита!

Фаршированный перец в сметанном соусе

Тематические подборки

Похожие рецепты