Перец, фаршированный курицей и кабачком
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Перец фаршированный курицей и кабачком довольно распространённый рецепт у домашних кулинаров. И естественно, в летнюю пору, в период созревания перца, это блюдо частый гость на наших обеденных столах. Вариантов начинки великое множество и каждая хозяйка старается найти что-то неординарное, начиная с чисто мясного фарша и заканчивая разнообразными добавками в фарш. Фаршированный перец куриным мясом и кабачком отличается не только необычностью, но и новыми вкусовыми нотками, сочностью и нежностью, благодаря кабачкам.
|
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/e4/640x.jpg")
Для приготовления перца, фаршированного курицей и кабачком потребуется:филе куриное, кабачок, томатная паста, крахмал, рис, перец болгарский, лук репчатый, соль, лавровый лист и перец черный молотый.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/e5/640x.jpg")
Куриное филе помойте, лук очистите и помойте. Пропустите через мясорубку то и другое.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/e6/640x.jpg")
Кабачок помойте и также пропустите через мясорубку.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/e7/640x.jpg")
Добавьте 4 столовые ложки отварного риса.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/e8/640x.jpg")
Фарш посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/e9/640x.jpg")
Приготовьте соус, в котором будет тушиться фаршированный перец. В кастрюлю выложите томатную пасту, добавьте соль и сахар.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/ea/640x.jpg")
Две столовые ложки крахмала разведите в 100 мл холодной воды. Налейте в кастрюлю с томатной пастой.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/eb/640x.jpg")
Влейте чистую, фильтрованную воду и перемешайте. Соус готов.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/ec/640x.jpg")
10-12 штук болгарского перца помойте, удалите семенную коробочку.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/ed/640x.jpg")
Наполните перцы приготовленным фаршем. Выложите в кастрюлю с соусом. Добавьте лавровый лист.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/ee/640x.jpg")
Накройте кастрюлю крышкой и тушите перцы на небольшом огне 50-60 минут.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/ef/640x.jpg")
Перец, фаршированный курицей и кабачком готов.
![Перец, фаршированный курицей и кабачком - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e9/f0/640x.jpg")
Ароматный, нежный и очень вкусный перец фаршированный курицей и кабачком подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!
