Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Начинка из куриного мяса и кускуса- отличный вариант для фарширования овощей! Таким образом можно приготовить не только перец- для фарширования можно использовать твёрдые помидоры, кабачки, баклажаны. Начинка получается сочной, сытной и оригинальной. Перец запекается в духовке, изнутри пропитывается мясным соком, снаружи- морковным соусом, а тимьян делает его ароматным! Таким образом получаем вкусное второе блюдо домашней кухни, простое и изысканное одновременно!
|
82
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 49 нравится
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/b8/640x.jpg")
Для приготовления фаршированного перца по этому рецепту нам понадобятся такие ингредиенты: сладкий перец оранжевый,куриное филе, кускус, лук фиолетовый или репчатый, морковь, сливки 10% жирности, масло подсолнечное рафинированное, тимьян, вода, соль, чёрный молотый перец.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/b9/640x.jpg")
Крупный и широкий сладкий перец моем, разрезаем вдоль и удаляем внутренние перегородки с семенами.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/ba/640x.jpg")
Куриное филе пропускаем через мясорубку.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/bb/640x.jpg")
Всыпаем к куриному фаршу кускус.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/bc/640x.jpg")
Добавляем обжаренный на подсолнечном рафинированном масле фиолетовый (или репчатый) лук.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/bd/640x.jpg")
Всыпаем в фарш соль и чёрный молотый перец по вкусу.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/be/640x.jpg")
Также вливаем холодную воду.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/bf/640x.jpg")
Фарш перемешиваем до однородного состояния.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c0/640x.jpg")
Начиняем половинки перца подготовленным куриным фаршем с кускусом.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c1/640x.jpg")
В форму для запекания выкладываем ровным слоем натёртую на крупной тёрке морковь.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c2/640x.jpg")
Вливаем сливки, разведённые горячей водой.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c3/640x.jpg")
Также соус посыпаем измельчённым тимьяном.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c4/640x.jpg")
Выкладываем в форму на морковный соус фаршированный перец срезом вверх.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c5/640x.jpg")
Каждую половинку перца украшаем веточкой тимьяна.
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c6/640x.jpg")
Накрываем форму фольгой и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
Готовый перец подаём в горячем виде как самостоятельное второе блюдо!
![Запечённый перец, фаршированный курицей и кускусом - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/70/c7/640x.jpg")
Приятного аппетита!
