Куриное филе в миндальном соусе
| Порций | 6 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриное филе, обжаренное на сливочном масле и доведенное до готовности в сливочном соусе с миндалем и апельсиновым джемом.
|
185
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится
Отбить куриные грудки кухонным молотком или скалкой до толщины 5-6 мм. Посыпать солью и перцем.
Растопить масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
![Куриное филе в миндальном соусе - Шаг 3](src="/r/x6/02/2b/59/640x.jpg")
Положить в горячее масло половину куриного филе. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, чтобы подрумянилось.
![Куриное филе в миндальном соусе - Шаг 4](src="/r/x6/02/2b/5a/640x.jpg")
Выложить на тарелку. Повторить с остальным филе.
![Куриное филе в миндальном соусе - Шаг 5](src="/r/x6/02/2b/5b/640x.jpg")
Убавить огонь до среднего.
![Куриное филе в миндальном соусе - Шаг 6](src="/r/x6/02/2b/5c/640x.jpg")
Налить на сковороду сливки и перемешать, соскребая со дна прилипшие кусочки филе.
![Куриное филе в миндальном соусе - Шаг 7](src="/r/x6/02/2b/5d/640x.jpg")
Добавить горчицу, 2-3 ст. ложки апельсинового джема и щепотку кайенского перца.
![Куриное филе в миндальном соусе - Шаг 8](src="/r/x6/02/2b/5e/640x.jpg")
Варить около 5 минут, часто помешивая, чтобы соус немного загустел.
Можно добавить еще немного горчицы или апельсинового джема по вкусу.
Вернуть на сковороду куриное филе, посыпать рубленым миндалем и варить около 5 минут.
Подавать с рисом.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |