четверг, 00.20

Куриные палочки баффало

Порций	8
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриное филе, маринованное в пахте с чесночным и острым соусом и уксусом, покрытое смесью сухарей с мукой и специями и запеченное в духовке.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,88 г

Жиры 6,67 г

Углеводы 21,15 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Йогурт	60 мл
	Пахта	240 мл
	Сметана	120 мл

Мука, крахмал

Мука цельнозерновая

8 ст. л.

Птица

Куриная грудка

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

4 ч. л.

Соусы

	Соус Табаско	2 ст. л.
	Соус Табаско	60 мл
	Чили-чесночный соус	2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Паприка копченая	1,5 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Чесночный перец	1 ч. л.
	Яблочный уксус	2 ст. л.

Сыры

Горгондзола

120 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

360 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Пахта	240 мл
	Чили-чесночный соус	2 ч. л.
	Соус Табаско	2 ст. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.
	Соль	2 ч. л.

Маринад:
Смешать пахту с чили-чесночным соусом, острым соусом, уксусом и солью.

Шаг 2

Куриная грудка

500 г

Нарезать куриное филе полосками, положить в маринад и оставить на ночь.

Шаг 3

Разогреть духовку до 230С. Побрызгать решетку спреем.

Шаг 4

	Сухари	360 г
	Мука цельнозерновая	8 ст. л.
	Паприка копченая	1,5 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Смешать в большой миске сухари с мукой, паприкой, кайенским перцем и солью.

Шаг 5

Обвалять куриное филе в мучной смеси, стряхнуть излишки и положить на решетку.

Шаг 6

Побрызгать грудки спреем.

Шаг 7

Запекать в духовке 10 минут. Достать, перевернуть филе, побрызгать спреем и вернуть в духовку еще на 5 минут, пока не подрумянится, и внутренний термометр мяса не покажет 70С.

Шаг 8

	Сметана	120 мл
	Йогурт	60 мл
	Горгондзола	120 г
	Чесночный перец	1 ч. л.
	Соль	1,5 ч. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.

Соус горгондзола:
Одновременно смешать в кухонном комбайне сметану с йогуртом, сыром горгондзола, чесночным перцем, солью и уксусом. Взбить до однородной массы.

Шаг 9

Соус Табаско

60 мл

Когда куриные палочки будут готовы, достать и смазать их острым соусом с помощью кисточки.

Шаг 10

Подавать с соусом горгондзола, морковью и сельдереем.