вторник, 01.12
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Крокеты из индейки с творожной начинкой

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Вкусные мясные шарики из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки! Эти крокеты имеют хрустящую золотистую корочку, ведь обжарены они во фритюре, но также можно приготовить крокеты на пару- блюдо получится менее калорийным, но не менее вкусным! Крокеты получаются сочными, а творожная начинка имеет мягкую структуру. Крокеты из индейки подавайте к столу в горячем виде, на гарнир отлично подойдёт картофельное пюре, свежие овощи, дополнительно подайте сметанный или томатный соус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,64 г
Жиры 18,76 г
Углеводы 7,27 г
247
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 144 нравится
431 добавил себе
579
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,5 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 200 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 120 мл
Творог
Творог 200 г
Птица
Фарш из индейки
Фарш из индейки 600 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 5 ст. л.
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 120 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Для приготовления крокетов из индейки с творожной начинкой нам понадобится индюшиный фарш, творог, свежая петрушка, пшеничный хлеб, молоко, куриное яйцо, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный120 г
Молоко коровье
Молоко коровье120 мл

Кусочки пшеничного или белого хлеба заливаем молоком.

Шаг 3
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Фарш из индейки
Фарш из индейки600 г

Фарш из индейки перекладываем в глубокую миску. Если у вас индюшиное филе, пропустите его через мясорубку.

Шаг 4
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Пропускаем через мясорубку замоченный хлеб, получившуюся кашицу добавляем к индюшиному фаршу.

Шаг 5
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Вбиваем в фарш для крокетов куриное яйцо.

Шаг 6
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Перемешиваем фарш, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Творог
Творог200 г
Петрушка
Петрушка0,5 пуч.
Соль
Сольп/в

Теперь приготовим творожную начинку для крокетов. В небольшой миске соединяем творог, измельчённую зелень петрушки и немного соли.

Шаг 8
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Перемешиваем творожную начинку, перетирая творог ложкой до гладкого состояния.

Шаг 9
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Теперь формируем крокеты. Берём часть фарша (примерно 60 грамм), делаем из него лепёшку, на которую выкладываем шарик из творожной начинки (весом примерно 20 грамм).

Шаг 10
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Закрываем фаршем творожную начинку со всех сторон, формируя круглый мясной шарик- крокет.
Таким же образом формируем и остальные крокеты. Всего получается примерно 12 шт.

Шаг 11
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Сухари панировочные
Сухари панировочные5 ст. л.

В панировочных сухарях обваливаем крокеты так, чтобы они были полностью и со всех сторон покрыты равномерной сухарной корочкой.

Шаг 12
Крокеты из индейки с творожной начинкой
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло200 мл

В сковороде разогреваем большое количество подсолнечного рафинированного масла. Обжариваем крокеты из индейки небольшими порциями со всех сторон до золотистой корочки на огне ниже среднего. Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а параллельно обжариваем следующую порцию.

Шаг 13
Крокеты из индейки с творожной начинкой

Крокеты из индейки с творожной начинкой готовы! Подаём их к столу в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Крокеты из индейки с грибами
Домашние рецепты
16
148
0
Zoya7
Диетические крокеты из картофеля с отварной индейкой
Домашние рецепты
559
2.92K
7
Zoya7
Котлеты из индейки с сыром и грибами
Домашние рецепты
31
215
0
Povar
Котлеты из индейки с кабачками
Домашние рецепты
22
163
2
Alraune
Котлеты из индейки с плавленым сыром
Домашние рецепты
17
166
0
Zoya7
Котлеты из индейки с сыром и отварными яйцами
Домашние рецепты
216
1.64K
5
Zoya7
Котлеты из индейки с перепелиными яйцами
Домашние рецепты
170
1.1K
5
anrieta
Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой
Домашние рецепты
10
41
0
Sunnny
Фрикадельки из индейки с пармезаном
Домашние рецепты
3
13
0
Sunnny
Чили из индейки с фасолью и овощами
Домашние рецепты
1
6
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта