понедельник, 14.19

Рулетики из куриных бедер с опятами

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриные рулеты чаще всего готовят из филе грудки. Это вкусно и сочно если правильно все сделать и не пересушить. Так вот куриные бедра всегда у вас будут сочными в силу другого качества мяса. Красное мясо курицы имеет совсем иной вкус, структуру и свойства. Согласна, что бедра жирнее. Блюда из грудки менее жирные и диетические. Но иногда можно себе позволить и такие рулетики. Начинка у меня из опят, сыра, лука и зелени. Блюдо может быть отличной холодной закуской если его нарезать кружками, как колбасу. А также можно подать рулетики в горячем виде с любым гарниром.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,92 г

Жиры 16,35 г

Углеводы 2,04 г

208 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

121 добавил себе

133

Вам нужно

Грибы

Опёнок

200 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления рулетиков из куриных бедер с опятами потребуется:куриные бедра, опята, сыр твердый, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, мёд, горчица, майонез, петрушка, укроп.

Шаг 2

Куриное бедро

800 г

Куриные бедра помойте. Удалите косточку. У меня было четыре бедра.

Шаг 3

Отбейте бедро молоточком со стороны мякоти.

Шаг 4

Соль

п/в

Посолите по вкусу.

Шаг 5

Перец черный молотый

п/в

Поперчите по вкусу.

Шаг 6

Лук репчатый

50 г

Лук репчатый почистите, помойте и мелко нарежьте.

Шаг 7

Подсолнечное масло

20 г

Налейте подсолнечное масло в сковороду с луком и слегка обжарьте лук.

Шаг 8

Опёнок

200 г

Опята отварите в воде в течение 20-25 минут. После воду слейте и хорошо промойте грибы, чтобы не осталось слизи. Добавьте опята к луку и немного прогрейте перемешивая на сковороде.

Шаг 9