воскресенье, 11.27

Рулеты из куриных бедер с грибами

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Рулеты из куриных бедер с любой начинкой - замечательное блюдо, отличающееся сочностью и отличным вкусом. У меня сегодня они с грибами, луком и чесноком. Получается в меру остро и пикантно. Такие рулеты вкуснее, на мой взгляд, в холодном виде в качестве закуски и как чудесная альтернатива любой колбасе. Но можно их подать теплыми на второе с любым гарниром. При всем моем уважении к куриной грудке, для подобных рулетов все-таки лучше куриные бедра. Попробуйте и убедитесь сами.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,85 г

Жиры 14,66 г

Углеводы 2,36 г

190 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

220 добавили себе

246

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления рулетов из куриных бедер с грибами потребуется: куриные бедра, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, мёд, горчица, майонез, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Куриное бедро

4 шт.

У куриных бедер удалить кость.

Шаг 3

Бедра помыть и отбить со стороны мякоти.

Шаг 4

Отбитые куриные бедра посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

Приготовить начинку для бедер. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 6

Шампиньон

200 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить на сковороду к луку.

Шаг 7

Чеснок

2 зуб.

Жарить лук с грибами до выпаривания жидкости 10-12 минут, перемешивая. Чеснок почистить, помыть, измельчить. Добавить к луку и шампиньонам. Перемешать лук, грибы и чеснок. Посолить по вкусу. Начинка готова.

Шаг 8

На край куриного бедра выложить начинку.

Шаг 9

Свернуть каждое бедро рулетом и выложить в форму для запекания.

Шаг 10

Мёд

1 ч. л.

В миску выложить мёд.

Шаг 11

Майонез

2 ст. л.

К мёду добавить майонез.

Шаг 12

Горчица баварская

1 ч. л.

И горчицу. Я взяла неострую, но вы кладите по своему вкусу.

Шаг 13

Перемешать мёд, майонез и горчицу.

Шаг 14

Полученной смесью смазать куриные бедра с начинкой.

Шаг 15

Запекать блюдо в духовке 40-45 минут при температуре 175-180 градусов до золотистой корочки.

Шаг 16

Рулеты из куриных бедер с грибами готовы. Очень вкусное и сочное блюдо. Подаем в холодном виде на закуску или в теплом виде с любым гарниром на второе. Приятного аппетита!

Рулеты из куриных бедер с грибами

Тематические подборки

Похожие рецепты