Курица с овощами по-японски

Очистить куриное филе от кожи, помыть и положить на бумажные полотенца, чтобы удалить влагу. Затем нарезать кубиками.

Приготовить овощи, нарезав морковь соломкой, а баклажаны - небольшими кубиками. Разрезать болгарский перец и чили пополам, удалить зерна и черенки и мелко нарезать.

Поставить сковороду на средний огонь и нагреть в ней масло.

Положить в горячее масло перец, морковь и баклажаны и, периодически помешивая, обжаривать несколько минут.

Когда овощи немного размягчатся, добавить филе, перемешать. Приправить солью и перцем и обжаривать, помешивая, 5-7 минут.

Налить в небольшую миску вино, соевый соус, добавить мед и все хорошо перемешать. Налить смесь в сковороду, перемешать.

Убавить огонь и тушить курицу с овощами 20-25 минут.

Снять с огня, и подавать, положив на пасту и посыпав нарезанной кинзой.