Sunnny
пятница, 17.54
Курица с грибами в соусе Марсала
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Жареное куриное филе и грибы в соусе из куриного бульона с вином Марсала, зеленью и специями.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,81 г
Жиры 3,69 г
Углеводы 6,7 г
|
112
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится24 добавили себе
28
5
Вам нужно
Алкоголь
Бульоны
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Отбить куриное филе кухонным молотком и обвалять в муке.
Шаг 2
Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне.
Шаг 3
Положить в горячее масло куриное филе и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны, до готовности. Выложить на сервировочное блюдо.
Шаг 4
Обжарить на той же сковороде грибы с измельченным чесноком, чтобы подрумянились (около 10 минут).
Шаг 5
Выложить грибы со сковороды шумовкой и отложить в сторону.
Шаг 6
Мука пшеничная
2 ч. л.
Вино марсала
180 мл
Куриный бульон
60 мл
Сахар коричневый
0,5 ч. л.
Тимьян свежий
10 г
Петрушка
10 г
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Добавить в сковороду 2 ч. ложки муки, вино, бульон, коричневый сахар, нарезанный тимьян, петрушку, соль и перец.
Шаг 7
Перемешать и нагреть на среднем огне.
Шаг 8
Вернуть в сковороду куриное филе и грибы, накрыть и тушить на медленном огне еще 5 минут.
