Курица с грибами в соусе Марсала
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Жареное куриное филе и грибы в соусе из куриного бульона с вином Марсала, зеленью и специями.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
112
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Вино марсала | 180 мл |
 |
Куриный бульон | 60 мл |
 |
Шампиньон | 500 г |
 |
Петрушка | 10 г |
 |
Тимьян свежий | 10 г |
 |
Оливковое масло | 1 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Мука пшеничная | 1 ст. |
|
Мука пшеничная | 2 ч. л. |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Куриная грудка | 4 шт. |
 |
Сахар коричневый | 0,5 ч. л. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
|
Куриная грудка | 4 шт. |
|
Мука пшеничная | 1 ст. |
Отбить куриное филе кухонным молотком и обвалять в муке.
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне.
Положить в горячее масло куриное филе и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны, до готовности. Выложить на сервировочное блюдо.
|
Шампиньон | 500 г |
|
Чеснок | 1 зуб. |
Обжарить на той же сковороде грибы с измельченным чесноком, чтобы подрумянились (около 10 минут).
Выложить грибы со сковороды шумовкой и отложить в сторону.
|
Мука пшеничная | 2 ч. л. |
|
Вино марсала | 180 мл |
|
Куриный бульон | 60 мл |
|
Сахар коричневый | 0,5 ч. л. |
|
Тимьян свежий | 10 г |
|
Петрушка | 10 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить в сковороду 2 ч. ложки муки, вино, бульон, коричневый сахар, нарезанный тимьян, петрушку, соль и перец.
Перемешать и нагреть на среднем огне.
Вернуть в сковороду куриное филе и грибы, накрыть и тушить на медленном огне еще 5 минут.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |