Friday, 15.11

Курица в пикантном маринаде с хреном

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Простая в приготовлении курица в пикантном хреновом маринаде получается острой, пряной, румяной и очень сочной.

Приготовив курицу по этому рецепту, вы убедитесь в том, что курица очень хорошо сочетается с хреном и остальными оставляющими маринада.

Такую курочку можно замариновать заранее, а затем приготовить уже перед приходом гостей или подачей на стол. Чем дольше курочка находится в маринаде, тем пикантнее у нее будет вкус.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16.48 г

Жиры 8.96 г

Углеводы 1.9 г

152 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

113 добавили себе

129

Вам нужно

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Паприка копченая

1 ч. л.

Перец красный острый молотый

10 г

Перец черный молотый

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пикантной курочки в хреновом маринаде нам понадобятся: курица, хрен сливочный, майонез, йогурт, чеснок, горчица, копченая паприка, перец черный молотый, перец острый молотый, соль.

Шаг 2

Сливочный хрен

1 ст. л.

Прежде всего подготовим маринад для курицы. В миску выложим сливочный хрен.

Шаг 3

Майонез

1 ст. л.

Добавим к хрену майонез. Майонез можно брать нежирный.

Шаг 4

Йогурт

1 ст. л.

Добавим в маринад йогурт несладкий или сметану.

Шаг 5

Горчица

1 ст. л.

Горчицу лучше взять неострую, без зерен. Выкладываем горчицу к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Перец красный острый молотый

10 г

Специи можно добавить по вашему вкусу, но обязательно добавим острый красный перец чили.

Шаг 7

Паприка копченая

1 ч. л.

Очень гармонично в этот маринад вписывается копченая паприка, можно положить ее даже больше, чем указано в рецепте, если вы ее любите в блюдах.

Шаг 8

Чеснок

2 зуб.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс, добавляем его в маринад.

Шаг 9

Добавим немного черного молотого перца к маринаду и хорошо его перемешаем, добавим соль по вкусу. Отставим пока маринад в сторону и займемся курицей.

Шаг 10

Курица

800 г

Лучше всего взять тушку молодого бройлера. Разрезать тушку по грудинке и распластать, как показано на фото. Немного отбить молотком кости, как бы приплюснуть курочку к доске.

Шаг 11

Выкладываем курицу в большую миску и смазываем со всех сторон тщательно маринадом.

Шаг 12

Оставляем курицу мариноваться на 2 часа минимум, можно оставить и на всю ночь.

Шаг 13

Выложим курицу в форму для запекания, предвариетльно поместив ее в рукав для запекания. Отправляем курицу готовиться в разогретую до 170 градусов С духовку на 50 минут, затем разрезаем рукав для запекания и установливаем в духовке режим “Гриль” с температурой 190 градусов С. Запекаем курочку еще 15-20 минут до румяной корочки.

Шаг 14

Готовую курицу в пикантном маринаде с хреном подаем порционно с гарниром из отварного картофеля. Приятного аппетита!

Курица в пикантном маринаде с хреном

Тематические подборки

Похожие рецепты