Куриный шашлык с луком и перцем

Нарезать куриное филе кубиками.

Смешать в большой миске йогурт с 6 ст. ложками оливкового масла, 4 зубчиками чеснока, тимьяном, орегано, солью, черным и кайенским перцем.

Добавить куриное филе. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-6 часов.

Лимонный соус:
Смешать в маленькой миске оставшееся масло с остальным чесноком, базиликом и лимонным соком.

Накрыть и убрать в холодильник.

Крупно нарезать перец и лук.

Достать куриное филе из маринада. Маринад вылить.

Нанизать на каждую шпажку по 2 кусочка перца, 1 кусочку лука, 2 кусочка куриного филе и еще 1 кусочку лука.

Повторить еще 2 раза и добавить еще 2 кусочка перца. Отложить в сторону.

Разогреть гриль (или бройлер).

Положить половину шашлыка на гриль и жарить, переворачивая через каждые 2 минуты, пока мясо не прожарится, а лук и перец не подрумянятся (около 8 минут).

Проверить готовность филе, разрезав один кусочек ножом.

Выложить шашлык с гриля на большое блюдо и смазать лимонным соусом.

Повторить с остальным шашлыком.