понедельник, 17.53

Куриный шашлык с луком и перцем

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Шашлыки и гриль
Способ	Классический

Шашлык из куриного филе, маринованного в йогурте с чесноком и специями, и приготовленного на гриле с луком и сладким перцем.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,18 г

Жиры 2,92 г

Углеводы 2,82 г

53 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

50 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

120 мл

Молочные продукты

Йогурт

120 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	6 зуб.

Птица

Куриная грудка

3 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

3 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Орегано сушеный	1 ст. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ст. л.
	Перец черный молотый	1,5 ч. л.
	Тимьян сушеный	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриная грудка

3 шт.

Нарезать куриное филе кубиками.

Шаг 2

	Йогурт	120 мл
	Оливковое масло	120 мл
	Чеснок	6 зуб.
	Тимьян сушеный	1 ст. л.
	Орегано сушеный	1 ст. л.
	Соль	3 ч. л.
	Перец черный молотый	1,5 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ст. л.

Смешать в большой миске йогурт с 6 ст. ложками оливкового масла, 4 зубчиками чеснока, тимьяном, орегано, солью, черным и кайенским перцем.

Шаг 3

Добавить куриное филе. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-6 часов.

Шаг 4

	Базилик	50 ст.
	Лимон	1 шт.

Лимонный соус:
Смешать в маленькой миске оставшееся масло с остальным чесноком, базиликом и лимонным соком.

Шаг 5

Накрыть и убрать в холодильник.

Шаг 6

	Перец болгарский	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.

Крупно нарезать перец и лук.

Шаг 7

Достать куриное филе из маринада. Маринад вылить.

Шаг 8

Нанизать на каждую шпажку по 2 кусочка перца, 1 кусочку лука, 2 кусочка куриного филе и еще 1 кусочку лука.

Шаг 9

Повторить еще 2 раза и добавить еще 2 кусочка перца. Отложить в сторону.

Шаг 10

Разогреть гриль (или бройлер).

Шаг 11

Положить половину шашлыка на гриль и жарить, переворачивая через каждые 2 минуты, пока мясо не прожарится, а лук и перец не подрумянятся (около 8 минут).

Шаг 12

Проверить готовность филе, разрезав один кусочек ножом.

Шаг 13

Выложить шашлык с гриля на большое блюдо и смазать лимонным соусом.

Шаг 14

Повторить с остальным шашлыком.