
Куриный шашлык с луком и перцем
Порции | 4 |
Время | 1 час 10 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Шашлыки и гриль |
Способ | Классический |
Шашлык из куриного филе, маринованного в йогурте с чесноком и специями, и приготовленного на гриле с луком и сладким перцем.
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|




Нарезать куриное филе кубиками.








Смешать в большой миске йогурт с 6 ст. ложками оливкового масла, 4 зубчиками чеснока, тимьяном, орегано, солью, черным и кайенским перцем.
Добавить куриное филе. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-6 часов.
Лимонный соус:
Смешать в маленькой миске оставшееся масло с остальным чесноком, базиликом и лимонным соком.
Накрыть и убрать в холодильник.
Крупно нарезать перец и лук.
Достать куриное филе из маринада. Маринад вылить.
Нанизать на каждую шпажку по 2 кусочка перца, 1 кусочку лука, 2 кусочка куриного филе и еще 1 кусочку лука.
Повторить еще 2 раза и добавить еще 2 кусочка перца. Отложить в сторону.
Разогреть гриль (или бройлер).
Положить половину шашлыка на гриль и жарить, переворачивая через каждые 2 минуты, пока мясо не прожарится, а лук и перец не подрумянятся (около 8 минут).
Проверить готовность филе, разрезав один кусочек ножом.
Выложить шашлык с гриля на большое блюдо и смазать лимонным соусом.
Повторить с остальным шашлыком.