Яблочные кексы с корицей

Разогреть духовку до 200С. Положить в форму для выпечки кексов 18 кекс-лайнеров.

Смешать в большой миске муку, сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль.

В другой миске взбить растопленное масло, яблочный соус, яйца, йогурт, молоко и ванильный экстракт.

Продолжая взбивать, понемногу добавить мучную смесь.

Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать маленькими кусочками.

Добавить яблоки в тесто и осторожно перемешать.

Выложить тесто в чашечки формы для выпечки кексов, смазанные маслом.
Посыпать сверху сахаром турбинадо.

Выпекать 15-20 минут при температуре 200С, пока кексы слегка не подрумянятся.

Примечание: Тесто будет густым. Можно выложить его в форму с помощью ковшика для мороженого и разровнять поверхность пальцами.

Пищевая ценность 1 кекса: калории - 89, жиры - .07, холестерин - .1, натрий - 90, калий - 64.4, углеводы - 17, клетчатка - 1.6, сахар - 5.8, белок - 3.2.