Алина Боджолян
среда, 20.15
Шоколадные кексы по-немецки

Шоколадные кексы по-немецки

Порции2
Время35 мин
КухняНемецкая кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Шоколадные кексы, покрытые глазурью с пеканами и кокосовой стружкой.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,36 г
Жиры 16,89 г
Углеводы 31,84 г
292
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna Ivan4enko и 3 нравится
12 добавили себе
16
5
Вам нужно
Масла, жиры
Масло канолы
Масло канолы 4 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 2 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 0,3 ст.
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 140 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 0,3 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 0,2 ч. л.
Орехи, семечки
Пекан
Пекан 0,2 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 0,2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок 0,3 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,2 ч. л.
Винный уксус белый
Винный уксус белый 0,2 ч. л.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 0,5 ст.
Сода пищевая
Сода пищевая 0,2 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 4 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить в 4 чашечки формы для выпечки кексов кекс-лайнеры.

Шаг 2
Молоко коровье
Молоко коровье0,3 ст.
Винный уксус белый
Винный уксус белый0,2 ч. л.

Кексы:
Налить в небольшую миску молоко. Добавить уксус и отставить в сторону, пока готовите остальные ингредиенты.

Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная0,3 ст.
Какао
Какао4 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,2 ч. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель0,2 ч. л.

Просеять в маленькую миску муку, какао, соду и разрыхлитель.

Шаг 4
Масло канолы
Масло канолы4 ч. л.
Ванилин
Ванилин0,2 ч. л.
Сахар коричневый
Сахар коричневый0,2 ст.

Взбить в другой миске масло канолы, ванилин и коричневый сахар. Добавить сухие ингредиенты двумя порциями, чередуя с молочной смесью.

Шаг 5

Выложить тесто в кекс-лайнеры и выпекать 15-18 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Выложить кексы на решетку для охлаждения, чтобы остыли.

Шаг 6
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное140 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок0,3 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло2 ст. л.

Глазурь:
Смешать в небольшой кастрюле сгущенное молоко, сахар, яичный желток и масло. Помешивая, варить на средне-медленном огне, пока смесь не начнет закипать по краям.
Немного убавить огонь и, помешивая, продолжать варить еще 1 минуту.

Шаг 7
Пекан
Пекан0,2 ст.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка0,5 ст.

Снять с огня и добавить измельченные пеканы и кокосовую стружку.

Шаг 8

Перелить смесь в миску, охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник, пока не настанет время наносить глазурь на кексы.

Шаг 9

Покрыть кексы охлажденной глазурью и подавать.

Тематические подборки

ВыпечкаКексы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта