вторник, 21.29

Спанакопита

Порции	4
Кухня	Греческая кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пирог со шпинатом и сыром Фета.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,98 г

Жиры 10,62 г

Углеводы 4,66 г

128 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

2 ст.

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 пуч.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	2 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

	Пармезан	2 ст. л.
	Фета	0,5 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто Фило

230 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Чеснок	2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 шт.
	Шпинат	2 ст.

В большой сковороде нагреваем оливковое масло на среднем огне. Кладём мелко нарезанный лук, чеснок, зелёный перец Чили (по желанию) и зелёный лук. Жарим, пока овощи не станут мягкими. Добавляем резаный шпинат и готовим 5 минут, пока не выйдет вся жидкость. Увеличиваем огонь и, помешивая, продолжаем готовить ещё 5-8 минут.

Шаг 2

	Соль	0,5 ч. л.
	Фета	0,5 ст.
	Пармезан	2 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в

Добавляем соль, сыр Фета и Пармезан. Можно немного подперчить. Выключаем огонь. Оставляем охлаждаться.

Шаг 3

	Сливочное масло	3 ст. л.
	Тесто Фило	230 мл

Прямоугольную форму для выпечки смазываем маслом. Кладём вовнутрь 1 лист теста Фило. Смазываем его маслом. Сверху выкладываем ещё 8 листов, каждый смазывая маслом.

Шаг 4

Выкладываем шпинатную смесь на последний лист Фило. Сверху кладём ещё 8 листов, каждый смазывая маслом, самый верхний лист включительно. Если края теста немного выступают из формы, их можно обрезать или завернуть вовнутрь.

Шаг 5

Разогреваем духовку до 175 градусов.

Шаг 6