Мексиканские лепешки с курицей
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мексиканские лепешки с курицей воистину, национальное блюдо латиноамериканской кухни. Лепёшки используется как заменитель хлеба, а ещё служат основой для буррито, кесадильи, такоса и множества других блюд. В домашних условиях мексиканская лепёшка готовится только из пшеничной муки. Ну, а перечень начинки настолько многообразен, что трудно представить. Это твёрдые сыры и мясо, сливочный сыр и ветчина, фрукты и ягоды. Классический вариант - курица и овощи. Мексиканская кухня славится острыми блюдами. Но я предлагаю свой вариант начинки, приближенный к нашим, европейским вкусам. Любители острого могут добавить перец чили, любые острые приправы.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
177
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 74 нравится |
Шампиньон | 120 г |
 |
Петрушка | 20 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Сливочное масло | 20 г |
 |
Мука пшеничная | 150 г |
 |
Разрыхлитель | 5 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Помидоры (томат) | 70 г |
 |
Куриная грудка | 300 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 70 мл |
 |
Российский сыр | 70 г |
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 1](src="/r/x6/18/4b/42/640x.jpg")
Для приготовления мексиканских лепешек потребуется: мука, сливочное масло, сода, соль, куриная грудка, сыр, шампиньоны, лук репчатый, помидор, подсолнечное масло, зелень.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 2](src="/r/x6/18/4b/43/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 3](src="/r/x6/18/4b/44/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 4](src="/r/x6/18/4b/45/640x.jpg")
|
Куриная грудка | 300 г |
Куриную грудку помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 5](src="/r/x6/18/4b/46/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 70 г |
Помидор помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду с луком и курицей.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 6](src="/r/x6/18/4b/47/640x.jpg")
|
Шампиньон | 120 г |
Шампиньоны помойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 7](src="/r/x6/18/4b/48/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите куриную грудку с луком, грибами и помидором 10-15 минут. Начинка для лепешек готова.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 8](src="/r/x6/18/4b/49/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 150 г |
Испеките лепешки. В миску насыпьте муку.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 9](src="/r/x6/18/4b/4a/640x.jpg")
|
Разрыхлитель | 5 г |
Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя и половину чайной ложки соли.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 10](src="/r/x6/18/4b/4b/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 20 г |
Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте сухие ингредиенты с маслом.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 11](src="/r/x6/18/4b/4c/640x.jpg")
|
Вода | 70 мл |
Влейте воду.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 12](src="/r/x6/18/4b/4d/640x.jpg")
Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 13](src="/r/x6/18/4b/4e/640x.jpg")
После разделите тесто на 3-4 части. Каждую часть очень тонко раскатайте в круг.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 14](src="/r/x6/18/4b/4f/640x.jpg")
На сухую горячую сковороду выкладывайте круги теста и пеките с обеих сторон по 3-4 минуты. Лепешки готовы.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 15](src="/r/x6/18/4b/50/640x.jpg")
На каждую лепешку выкладывайте порцию приготовленной начинки из овощей, грибов и курицы.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 16](src="/r/x6/18/4b/51/640x.jpg")
|
Петрушка | 20 г |
Петрушку, укроп нарежьте и выложите на начинку.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 17](src="/r/x6/18/4b/52/640x.jpg")
|
Российский сыр | 70 г |
Любой твердый сыр натрите на терке и добавьте в начинку.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 18](src="/r/x6/18/4b/53/640x.jpg")
Сложите лепешку вдвое.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 19](src="/r/x6/18/4b/54/640x.jpg")
Я еще разрезала на две части каждую лепешку. Так есть гораздо удобней.
![Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 20](src="/r/x6/18/4b/55/640x.jpg")
Мексиканские лепешки с курицей готовы. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |