Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 20.36
Легкая самса с курицей и картофелем

Легкая самса с курицей и картофелем

Порций6
Время1 час 30 мин
КухняУзбекская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический
Самса́ или само́са — разновидность пирожка с начинкой из приправленного луком и специями рублёного мяса (преимущественно баранины, говядины, куры), курдюка, картофеля, тыквы, гороха. Имеется множество вариаций приготовления данного блюда.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,88 г
Жиры 2,73 г
Углеводы 23,08 г
145
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится
39 добавили себе
45
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Молочные продукты
Кефир обезжиренный
Кефир обезжиренный 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 4 ст.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ч. л.
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Лимонная кислота
Лимонная кислота 1 щеп.
Перец душистый
Перец душистый п/в
Приправа для курицы
Приправа для курицы 1 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 1 щеп.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Легкая самса с курицей и картофелем
Мука пшеничная
Мука пшеничная4 ст.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Кефир обезжиренный
Кефир обезжиренный250 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.
Соль
Соль1 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая1 щеп.
Лимонная кислота
Лимонная кислота1 щеп.
Все эти продукты идут в приготовление теста, итак начинаем готовить тесто. В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь вилкой.
Добавьте кефир и перемешайте.
В миску насыпьте 3,5 стакана муки, смешанные с содой и лимонной кислотой, сделайте углубление и вылейте яичную смесь.
Налейте подсолнечное масло.
Замесите тесто. На данном этапе оно получится достаточно слабое. Насыпьте на стол ещё полстакана муки и выложите тесто. Подмешайте столько муки, чтобы тесто стало похоже на дрожжевое: мягкое и податливое.
Соберите его в большой шар. Накройте миской и оставьте на 1 час. За это время оно немного поднимется и наполнится пузырьками воздуха. Это сода так разрыхляет тесто.
Шаг 2
Легкая самса с курицей и картофелем
Куриная грудка
Куриная грудка400 г
Картофель
Картофель3 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
Соль
Сольп/в
Перец душистый
Перец душистыйп/в
Приправа для курицы
Приправа для курицы1 ч. л.
Приготовьте продукты для начинки.
В миску положите измельчённый в блендере лук.
Положите рубленное куриное филе.
Сырой картофель также измельчите в блендере на мелкие кусочки. На тёрке картофель не трите, так как тогда начинка получится очень жидкая. Некоторые хозяйки картофель режут соломкой вручную, но тогда при выпечке он может не успеть приготовиться и останется сырой.
Положите соль, перец и приправу
Начинку хорошо вымесите.
Тесто разделите на кусочки величиной с яйцо.
Скатайте из них колобки и накройте полотенцем минут на десять.
Тесто на кефире быстро заветривается, поэтому раскатывайте лепёшечки так: муку сметите в сторонку, верх колобка обмакните в муку и по мучной стороне раскатайте в сочень.
Теперь переверните на другую сторону, которая будет достаточно влажная, и положите начинку. Слепите треугольный пирожок.
Положите самсу на противень, смазанный маслом, смажьте яйцом и поставьте в духовку.
Выпекайте пирожки при 200° двадцать минут. Начинку можно сделать из мяса и тыквы, это тоже очень вкусно. И сверху можно посыпать кунжутом.
Самсу немного остудите и подайте к столу
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Ivanka461
Маффины с курицей и сыром
Домашние рецепты
1
7
0
Marina4
Корзинки с курицей и картофелем
Домашние рецепты
12
76
1
darimar
Слоенная самса с тыквой и кунжутом
Узбекская кухня
12
83
3
Zoya7
Слойки с курицей и ветчиной
Домашние рецепты
49
403
0
pollyyyakovleva
кексик с курицей и сыром
Русская кухня
2
21
0
olga-elka
Нежная самса с куриной начинкой
Домашние рецепты
133
888
16
ViktorijaVi
Запеканка с мясом и картофелем
Домашние рецепты
6
73
0
Настенька Суслова
Киш с курицей и сыром
Домашние рецепты
7
93
0
GDas
Киш с курицей и сыром
Русская кухня
0
2
0
TianaShuga
Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)
Французская кухня
107
631
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта