воскресенье, 20.52
Лепёшки с ветчиной и сыром

Лепёшки с ветчиной и сыром

Порции3
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Лепёшки по этому рецепту готовятся просто и быстро! Такие лепёшки особенно хороши в горячем и тёплом виде, когда сыр в начинке ещё мягкий и расплавленный. Помимо твёрдого сыра, в начинку также входит ветчина, за счёт чего лепёшки получаются ароматными и вдвойне вкусными- ветчина с сыром сочетается просто идеально, это, конечно же, классика! Ветчину, кстати, можно заменить ветчинной колбасой или копчёной куриной грудкой. Обжариваются лепёшки на сухой сковороде, но смазывание их сливочным маслом делает тесто мягким, придаёт сливочную нотку. Лепёшки с сыром и ветчиной станут хорошей альтернативой хлебу, их можно подавать в качестве перекуса. Приготовьте такие лепёшки- не пожалеете!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,82 г
Жиры 9,66 г
Углеводы 32,03 г
262
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 130 нравится
637 добавили себе
771
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Кефир
Кефир 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 350 г
Мясо
Ветчина
Ветчина 130 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 3 щеп.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сода пищевая
Сода пищевая 0,7 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 130 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Лепёшки с ветчиной и сыром

Для приготовления простых и вкусных лепёшек нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир, сливочное масло, твёрдый сыр, ветчина, пищевая сода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Лепёшки с ветчиной и сыром
Кефир
Кефир250 мл

В миску наливаем кефир комнатной температуры.

Шаг 3
Лепёшки с ветчиной и сыром
Соль
Соль2 щеп.
Сода пищевая
Сода пищевая0,7 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная350 г

Всыпаем в кефир просеянную с солью и пищевой содой пшеничную муку.

Шаг 4
Лепёшки с ветчиной и сыром

Замешиваем тесто и собираем его в шар. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и оставляем минут на 20 для набухания клейковины.

Шаг 5
Лепёшки с ветчиной и сыром
Ветчина
Ветчина130 г

Пока тесто расстаивается, займёмся ингредиентами начинки. Ветчину нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6
Лепёшки с ветчиной и сыром
Сыр твердый
Сыр твердый130 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 7
Лепёшки с ветчиной и сыром
Соль
Соль1 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Перемешиваем ветчину с сыром, добавив совсем немного соли и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 8
Лепёшки с ветчиной и сыром

Тесто разделяем на 10 равных частей- у нас будет 10 лепёшек.

Шаг 9
Лепёшки с ветчиной и сыром

Берём одну часть теста и раскатываем в круглую лепёшку, на которую выкладываем часть начинки.

Шаг 10
Лепёшки с ветчиной и сыром

Собираем четыре края лепёшки в центре и хорошо прижимаем.

Шаг 11
Лепёшки с ветчиной и сыром

Затем собираем оставшиеся края лепёшки и полностью закрываем начинку. Лепёшка выглядит как хинкали- тесто плотно собрано сверху, а внутри начинка.

Шаг 12
Лепёшки с ветчиной и сыром

Переворачиваем комочек теста с начинкой швом вниз и раскатываем максимально тонко, но так, чтобы тесто нигде не прорывалось и начинка не выглядывала. Если такое случится, аккуратно пальцами защипываем тесто, пряча начинку, и продолжаем раскатывание. Таким образом подготовим ещё 9 лепёшек (напомню, всего будет 10 штук), используя всё тесто и начинку.

Шаг 13
Лепёшки с ветчиной и сыром
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Обжариваем лепёшки с ветчиной и сыром на сухой сковороде с двух сторон под крышкой. Огонь при этом должен быть средним. Лепёшки жарятся достаточно быстро. Горячие лепёшки щедро смазываем растопленным сливочным маслом.

Шаг 14
Лепёшки с ветчиной и сыром

Обжаренные одна за одной и смазанные маслом лепёшки складываем в стопочку. Лепёшки получились небольшие в диаметре, около 10-12 см, если делать их широкими, то из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится лепёшек 5.

Шаг 15
Лепёшки с ветчиной и сыром

Подавайте лепёшки с ветчиной и сыром в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Маффины с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
9
79
0
dsolo88
Кексы с ветчиной и сыром
Русская кухня
7
57
0
Sunnny
Парижские булочки с яблоком, ветчиной и сыром
Домашние рецепты
4
32
0
Vera2110
Быстрые хачапури с творогом и сыром
Абхазская кухня
12
103
0
patee
Слойки с помидорами и сыром
Домашние рецепты
112
662
11
Zoya7
Закусочное печенье с салями и сыром
Домашние рецепты
114
768
7
maxxuniamur
Слойка с курой и сыром.
Домашние рецепты
18
149
0
Ivanka461
Маффины с курицей и сыром
Домашние рецепты
1
11
0
Sunnny
Рогалики с сыром и ветчиной
Домашние рецепты
4
37
0
SunMarrio
Рулетики с сыром и ветчиной за 15 минут
Домашние рецепты
3
9
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта