Лаймовые кексы с черникой
| Порций | 12 |
| Время | 3 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кисло-сладкие мини-кексы с соком и цедрой лайма и черникой, посыпанные крупным сахаром.
|
229
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Лаймовые кексы с черникой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/48/74/640x.jpg")
Снять цедру с лаймов.
![Лаймовые кексы с черникой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/48/75/640x.jpg")
Выжать из лаймов сок.
![Лаймовые кексы с черникой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/48/76/640x.jpg")
Замочить сушеную чернику в соке лайма на несколько часов (если используете свежую чернику, просто смешайте ее с соком лайма и продолжайте действовать по рецепту).
Разогреть духовку до 175С. Положить 12 кекс-лайнеров в форму для выпечки мини-кексов.
![Лаймовые кексы с черникой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/48/77/640x.jpg")
Смешать в большой миске чернику, замоченную в соке лайма, с цедрой, мукой, сахаром, разрыхлителем, солью, молоком, растительным маслом, яйцами и размягченным сливочным маслом.
Все перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки почти до краев.
Посыпать сахаром турбинадо (или другим крупным сахаром).
![Лаймовые кексы с черникой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/48/78/640x.jpg")
Выпекать 25-30 минут, проверить готовность зубочисткой.
