Имбирное печенье с кремом и клубникой

Взбить в большой миске миксера масло с маргарином и 225 г. коричневого сахара.

Добавить слегка разогретый сироп (достаточно подержать его несколько секунд в микроволновке).

Добавить яйцо, взбить до однородной массы.

Смешать муку с содой, солью и специями.

Всыпать мучную смесь в масляную, взбивая на низкой скорости до однородной массы.

Убрать тесто в холодильник на 1 час.

Разогреть духовку до 180С. Сбрызнуть противень водой.

Разделить тесто на 12 равных порций, посыпать их оставшимся коричневым сахаром и положить на противень.

Выпекать печенье около 15 минут. Достать из духовки, дать слегка остыть на противне, затем выложить на решетку и полностью остудить.

Сливочный крем:
Взбить сливочный сыр с ванильным экстрактом. Аккуратно ввести сливки.

Нанести сливочный крем на печенье и украсить нарезанной клубникой и миндалем.