четверг, 14.33

Печенье с клубникой и сливками

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Песочное печенье, посыпанное крупным сахаром, со взбитыми сливками и свежей клубникой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,47 г

Жиры 15,18 г

Углеводы 18,18 г

215 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Молочные продукты

	Сливки 35-40%	240 мл
	Сливки 35-40%	2 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	п/в
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Сахар-песок	60 г
	Сахарная пудра	2 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клубника

1 кг

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	2 ст. л.

Смешать муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

Шаг 3

Сливочное масло

80 г

Нарезать масло кусочками, добавить в мучную смесь и размять с помощью двух вилок до консистенции крошки.

Шаг 4

Сливки 35-40%

240 мл

Сделать в центре углубление и налить в него сливки, перемешать.

Шаг 5

Выложить половину теста на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать (или расплющить пальцами) в лепешку толщиной 2-3 см.

Шаг 6

Вырезать из теста круги стаканом или формочкой для печенья. Использовать также обрезки теста.

Шаг 7

Раскатать вторую половину теста и вырезать из нее круги.

Шаг 8

Сахар коричневый

п/в

Положить круги теста на противень, слегка смазать сливками и посыпать крупным сахаром.

Шаг 9

Выпекать 8-10 минут, пока нижняя часть печенья не начнет подрумяниваться.

Шаг 10

	Сливки 35-40%	2 ст.
	Ванильный экстракт	1,5 ч. л.
	Сахарная пудра	2 ст. л.

Количество используемых сливок и клубники может варьироваться, в зависимости от ваших вкусов.
Следует использовать по 3/4 ч. ложки ванильного экстракта и 1-2 ст. ложке сахарной пудры на 1 стакан сливок (сахарную пудру можно не добавлять вообще, если хотите).
Взбить ингредиенты миксером, чтобы масса загустела.

Шаг 11