воскресенье, 22.33

Печенье с малиновым кремом ганаш

Порций	30
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень простой рецепт сладкого печенья с кремом ганаш из малинового джема с шоколадом и сливками.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,26 г

Жиры 18,88 г

Углеводы 58,22 г

421 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Малиновый джем

120 г

Шоколад темный, 70–85% какао

180 г

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 2

Взбить в большой миске масло с сахаром до кремовой массы. Добавить яйцо и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 3

Смешать в другой миске муку, соду и разрыхлитель. Понемногу добавить в миску с жидкими ингредиентами, тщательно взбивая. Добавить сливки, взбить.

Шаг 4

Сахар коричневый

3 ст. л.

Насыпать сахар турбинадо в отдельную миску и отложить в сторону.

Шаг 5

Накрыть лист для выпечки фольгой или пергаментом. Слепить из теста маленькие шарики (немного поменьше, чем мяч для гольфа). Обвалять шарики теста в сахаре турбинадо и положить на лист для выпечки. Выпекать около 9 минут.

Шаг 6

Сливки 35-40%

120 мл

Шоколад темный, 70–85% какао

180 г

Малиновый джем

120 г

Ганаш:
Довести сливки до кипения на среднем огне. Положить в миску шоколад и малиновый джем. Когда сливки закипят, медленно влить их в миску с джемом и шоколадом. Помешивать, пока шоколад не растопится.

Шаг 7

Достать печенье из духовки и остудить. Положить по ложке крема ганаш на каждое печенье.