Тыквенное печенье с кремом

Печенье:
Разогреть духовку до 175С. Застелить 2 противня пергаментом.

Смешать в миске муку, соду, корицу, мускатный орех, соль и специи (http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=98585). Отложить в сторону.

Взбить в миске миксера жир, масло, сахар и тыквенное пюре на средней скорости до пышной массы (3-4 минуты).

Добавить яйца, взбить до однородной массы.

Убавить скорость миксера до низкой и добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.

Выложить тесто на противни порциями по 1 ст. ложке. Слегка сплющить поверхность.

Выпекать 13-15 минут. Немного остудить печенье на противнях, затем выложить на решетку для охлаждения.

Сливочный крем:
Взбить в миске миксера масло со сливочным сыром на средне-высокой скорости до пышной массы (4-5 минут). Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить сахарную пудру. Добавить ванилин и специи, взбить. Увеличить скорость миксера до средней и взбивать еще 2 минуты до пышной однородной массы.

Нанести крем на печенье. Можно сделать печенье-сэндвичи, склеив их кремом.