пятница, 04.29

Шоколадное печенье

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мягкое шоколадное печенье с желейной начинкой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,44 г

Жиры 28,63 г

Углеводы 42,88 г

444 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

82 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Сухие ингредиенты смешать.

Шаг 2

Желтки или 2 яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло и ванилин, перемешать.

Шаг 3

В жидкую массу добавить сухие ингредиенты и замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Из готового теста скатать шарики и выложить на пергамент. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.

Шаг 5

Печенье должно быть мягким, поэтому достаём противень и минут на 5 оставляем печенье доходить.

Шаг 6

Молоко сгущенное

50 г

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Желатин

10 г

Желатин замачиваем в 50 гр. воды. Пока желатин набухает, растапливаем шоколад, добавляем сгущённое молоко, перемешиваем до однородности и добавляем желатиновую массу. Добиваемся однородности крема и почти полностью остужаем. Если крем сильно загустел, его можно подогреть в микроволновке.

Шаг 7