Печенье с клубникой и сливками
| Порций | 10 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Вкуснейшее печенье-сэндвичи из песочного теста с начинкой из свежей клубники с лимонной цедрой и сахаром и взбитых сливок.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Пальмовое масло | 80 мл |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Пахта | 1 ст. |
 |
Сливки 35-40% | 1 ст. л. |
|
Сливки 35-40% | 1,5 ст. |
 |
Мука для тортов | 0,7 ст. |
 |
Мука пшеничная | 2 ст. |
 |
Разрыхлитель | 4 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 0,5 ст. |
|
Сахар-песок | 5 ст. л. |
 |
Соль | 0,7 ч. л. |
 |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
 |
Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
 |
Клубника | 1 кг |
 |
Лимон | 1 шт. |
Разогреть духовку до 210С. Застелить противень пергаментом.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 2](src="/r/x6/01/cc/25/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Мука для тортов | 0,7 ст. |
|
Разрыхлитель | 4 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
|
Соль | 0,7 ч. л. |
|
Сахар-песок | 0,5 ст. |
Смешать в миске кухонного комбайна муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 3](src="/r/x6/01/cc/26/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Пальмовое масло | 80 мл |
Добавить масло и жир.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 4](src="/r/x6/01/cc/27/640x.jpg")
Взбить до консистенции крошки.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 5](src="/r/x6/01/cc/28/640x.jpg")
Выложить смесь в миску.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 6](src="/r/x6/01/cc/29/640x.jpg")
|
Пахта | 1 ст. |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить пахту и ванилин, перемешать. Тесто будет жидким и очень липким.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 7](src="/r/x6/01/cc/2a/640x.jpg")
Посыпать рабочую поверхность мукой и выложить на нее тесто.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 8](src="/r/x6/01/cc/2b/640x.jpg")
Добавить еще немного муки.
Месить, добавляя муку по мере необходимости.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 10](src="/r/x6/01/cc/2c/640x.jpg")
Раскатать тесто в лепешку толщиной 2-2.5 см.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 11](src="/r/x6/01/cc/2d/640x.jpg")
Нарезать формочками для печенья или стаканом.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 12](src="/r/x6/01/cc/2e/640x.jpg")
Переложить на приготовленный противень.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 13](src="/r/x6/01/cc/2f/640x.jpg")
|
Сливки 35-40% | 1 ст. л. |
Сделать в поверхности печенья углубление пальцем и смазать сливками.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 14](src="/r/x6/01/cc/30/640x.jpg")
Посыпать сахарным песком.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 15](src="/r/x6/01/cc/31/640x.jpg")
Выпекать печенье 15 минут, пока не подрумянится.
Полностью остудить.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 17](src="/r/x6/01/cc/32/640x.jpg")
|
Клубника | 1 кг |
Нарезать клубнику кусочками.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 18](src="/r/x6/01/cc/33/640x.jpg")
|
Лимон | 1 шт. |
Снять цедру с лимона на добавить в миску с клубникой.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 19](src="/r/x6/01/cc/34/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 5 ст. л. |
Добавить сахар.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 20](src="/r/x6/01/cc/35/640x.jpg")
Перемешать и дать постоять минимум 10 минут.
|
Сливки 35-40% | 1,5 ст. |
Взбить сливки миксером (рекомендуется использовать сливки без сахара или слегка подслащенные).
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 22](src="/r/x6/01/cc/36/640x.jpg")
Разрезать остывшее печенье пополам ножом с зазубренным лезвием.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 23](src="/r/x6/01/cc/37/640x.jpg")
Положить на нижний слой немного клубники.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 24](src="/r/x6/01/cc/38/640x.jpg")
Сверху положить взбитые сливки.
![Печенье с клубникой и сливками - Шаг 25](src="/r/x6/01/cc/39/640x.jpg")
Накрыть верхней половинкой печенья.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |