Печенье с клубникой
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Песочное печенье с клубникой в сахаре и взбитыми сливками.
|
159
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Сливочное масло | 120 г |
 |
Молоко коровье | 240 мл |
 |
Сливки 35-40% | 1 ст. |
 |
Мука пшеничная | 2 ст. |
 |
Мука цельнозерновая | 0,5 ст. |
 |
Разрыхлитель | 2,5 ч. л. |
 |
Сахар коричневый | п/в |
 |
Сахар-песок | 140 г |
 |
Сахарная пудра | 2 ст. л. |
 |
Соль морская | 1 ч. л. |
 |
Клубника | 6 ст. |
Разогреть духовку до 210С.
|
Клубника | 6 ст. |
|
Сахар-песок | 140 г |
Разрезать ягоды клубники на 4 части, положить в небольшую миску и засыпать 60 г сахара.
Дать постоять минимум 20 минут, периодически перемешивая, пока выделивший сок не превратится в сироп (можно накрыть и поставить в холодильник на 1 день).
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Мука цельнозерновая | 0,5 ст. |
|
Разрыхлитель | 2,5 ч. л. |
|
Соль морская | 1 ч. л. |
Смешать в большой миске муку с оставшимся сахаром, разрыхлителем и солью, перемешать.
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Молоко коровье | 240 мл |
Добавить масло и растереть до консистенции крошки. Добавить молоко, перемешать.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и сформировать прямоугольник.
|
Сахар коричневый | п/в |
Разрезать тесто на 8 частей и переложить на противень. Посыпать сахаром турбинадо.
Выпекать печенье 20-25 минут, чтобы подрумянилось.
Охладить на противне.
|
Сливки 35-40% | 1 ст. |
|
Сахарная пудра | 2 ст. л. |
Взбитые сливки:
Взбить в миске сливки до мягких пиков. Добавить сахарную пудру, взбить.
Перед тем как подавать, разрежьте печенье пополам, положите на нижнюю половинку клубнику и взбитые сливки и накройте второй половинкой.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |