пятница, 10.58

Ванильные маффины с начинкой из лимонного крем чиза 🍋🍓

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Существует несколько историй о происхождении названия маффин. В одной из них слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб. Другая история связывает это слово с немецким muffe — один из видов хлеба.

В США маффины были завезены из Великобритании иммигрантами. Известно имя Самюэля Томаса , который в 1880 году открыл пекарню «Маффин Хаус» в Нью-Йорке. Популярность в США маффины приобрели после их продаж на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,23 г

Жиры 16,76 г

Углеводы 34,55 г

305 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

112 добавили себе

138

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сыры

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Растопленное сливочное масло смешаем с сахаром. Пожеланию можно добавить ванильный сахар.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

Добавим яйца. Все хорошо перемешаем.

Шаг 3

По частям вводим муку в сахарно-масляную смесь. Не забудьте добавить разрыхлитель!

Шаг 4

Тесто по консистенции напоминает сметану.

Шаг 5

Заполните формочки для маффинов на 2/3 и поставьте в разогретую духовку (до 180 градусов) на 30 минут.

Шаг 6

Когда наши "сладкие" остынут, сделайте небольшие углубления в центре. Я использую чайную ложечку.

Шаг 7

Займёмся кремом. Крем я следа вечером, и убрала на ночь в холодильник, для того, что бы он застыл. Но можно его приготовить и во время того, как пекутся маффины.

Шаг 8

Для крема смешаем маскарпоне, сметану, цедру лимона и сахарную пудру (если Вы любите по слаще, то добавьте сахарной пудры побольше).

Шаг 9