Кофейно-банановый хлеб

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки буханки маслом и обсыпать мукой.

Размять бананы в большой миске.

Растворить кофе в 1 ст. ложке горячей воды и добавить в миску с бананами.

Добавить масло и сахар, перемешать.

В другой миске смешать муку с содой и солью.

Выложить в банановую смесь и перемешать деревянной ложкой.

Ввести в тесто кокосовую стружку и рубленый шоколад.

Выложить тесто в приготовленную форму.

Смешать сахар с корицей и посыпать тесто.

Выпекать 45-60 минут, пока поверхность не подрумянится. Проверить готовность зубочисткой или ножом.

Достать из духовки, дать немного остыть (около 20 минут), затем выложить из формы и полностью охладить.

Нарезать и подавать с карамельным соусом.