Lamborgia

Wednesday, 16.34

Яблочный Штрудель

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Армянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Штру́дель — австрийское мучное блюдо в виде рулета из слоёного теста с различной начинкой. Попробовав его раз, вы навсегда влюбитесь в него.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4.12 г

Жиры 11.48 г

Углеводы 37.17 г

258 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 22 нравится

173 добавили себе

199

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Орехи, семечки

Грецкий орех

300 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	76 г
	Сахар коричневый	200 г

Сладости, джем, варенье

Мороженое

150 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

30 мл

Специи, пряности, добавки

Корица

40 г

Фрукты, ягоды

	Изюм	200 г
	Яблоко	8 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Сухари панировочные	100 г
	Тесто слоеное	760 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тесто слоеное	380 г
	Яблоко	4 шт.
	Сливочное масло	80 г
	Лимонный сок	30 мл
	Сахар коричневый	100 г
	Сахар ванильный	38 г
	Сухари панировочные	50 г
	Изюм	100 г
	Грецкий орех	150 г
	Корица	20 г

Я беру готовое слоёное тесто

Шаг 2

	Корица	20 г
	Сахар ванильный	38 г
	Яблоко	4 шт.
	Сахар коричневый	100 г
	Изюм	100 г
	Грецкий орех	150 г

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем на небольшие кубики, спрыскиваем лимонным соком, добавляем сахар и корицу, перемешиваем. Нарезать орехи, перемешать с изюмом, и добавить к яблокам.

Шаг 3

Тесто слоеное

380 г

Раскатываем слоенное тесто толщиной а 3 мм

Шаг 4

	Сухари панировочные	50 г
	Сливочное масло	40 г

Заранее разогреваем духовку до 200*С. Кисточкой наносим масло на тесто. Затем посыпаем тесто сухариками, и равномерно распределяем на нем яблоки. Оставляя края на 3-4 см пустыми. Как рулет заворачиваем тесто.

Шаг 5

На пергаментную бумагу кладем наш штрудель, смазываем маслом, и ставим в духовку на 40-45 мин. За это время 3 раза кисточкой смазываем штрудель маслом, чтобы образовалась вкусная корочка. Достаём штрудель из духовки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Шаг 6

Мороженое

150 г

Желательно подавать с мороженным, украсив ягодами или конфитюром. Приятного аппетита) Если возникнут вопросы, пишите в Direct в instagram : @Lamborgia

Посмотреть еще