Имбирное печенье с шоколадом

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в небольшой миске муку, какао, имбирь, корицу, соду, гвоздику, мускатный орех и соль. Отложить в сторону.

Взбить в другой миске миксером на средней скорости масло с сахаром до пышной массы.

Добавить яйцо, взбить.

Добавить мелассу и ванилин, взбить.

Понемногу добавить мучную смесь, взбивая до однородной массы.

Добавить рубленый шоколад, перемешать.

Слепить из теста шарики с 1 ст. ложку и обвалять в сахаре. Положить на противень на расстоянии 4-5 см.

Выпекать 8-10 минут, пока поверхность печенья не начнет трескаться.

Немного охладить на противне, затем выложить на решетку и полностью остудить.

Хранить в герметичной таре.