Заливное из курицы
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Холодцы |
| Способ | Классический |
Заливное из курицы, красивое и вкусное праздничное блюдо, с маслинами и сладким зеленым горошком, обязательно украсит Ваш праздничный стол и порадует близких и гостей.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, а можно и порционно, потом его удобно подавать на стол.
|
55
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится![Заливное из курицы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a1/f0/640x.jpg")
Положила филе, почищенную морковь, лук, чеснок в кастрюлю.
Залила 1,5 л воды.
Варила до готовности филе, периодически снимая образующуюся пену.
За 15 минут до готовности добавила лавровый лист, перец. Посолила.
![Заливное из курицы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a1/f1/640x.jpg")
Залила желатин горячим бульоном и размешала до полного растворения.
Подготовила как указанно на упаковке.
![Заливное из курицы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a1/f2/640x.jpg")
Белки отделила от желтков и нарезала их кубиками (желтки нам не понадобятся). Нарезала кубиками морковь, мясо. Нарезала колечками маслины, добавила зеленый горошек и все хорошо перемешала.
![Заливное из курицы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a1/f3/640x.jpg")
Бульон процедила (всего необходимо 500 мл бульона).
Добавила желатин. Если бульон остыл, нужно его немного подогреть, чтобы желатин не схватился комком.
![Заливное из курицы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a1/f4/640x.jpg")
Выложила на дно формочки зелень. На зелень выложила смесь из мяса и овощей. Залила в формочки бульоном с желатином. Поставила в холодильник.
Охлаждала до тех пор, пока заливное полностью не застынет (примерно 5–7 часов) или поставить на ночь.
![Заливное из курицы - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a1/f5/640x.jpg")
Посмотреть видео-рецепт можно по ссылке https://youtu.be/b1eb-sMAAh0
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
