среда, 14.55

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Порций	5
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Холодцы
Способ	Классический

Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».
Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.
Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,3 г

Жиры 9,79 г

Углеводы 5,8 г

154 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Горох консервированный

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Желатин

25 г

Лавровый лист сушеный

Субпродукты

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Горох консервированный

4 ст. л.

Лавровый лист сушеный

Шаги приготовления:
1. Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.
2. Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.
3. Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.
4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.
5. В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.
6. Разрезаем яйца на половинки.
7. Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.
8. Помещаем в холодильник для застывания.

Все подробности приготовления заливного из языка, процессы, калорийность, время приготовления можно посмотреть в ролике к рецепту или https://www.youtube.com/watch?v=tagLuvTjXkY

Приятного аппетита и счастливого Нового года! С наступающим)