Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно!
| Порций | 6 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Холодцы |
| Способ | Классический |
Холодец из курицы.
Нежный, вкусный и очень красивый куриный холодец с грибочками и маслинами.
Такой холодец хорош и как закуска, и как дополнение к основному блюду, да и сам по себе, он не оставит равнодушных, и с честью, украсит любой стол.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,88 г
Жиры 14,06 г
Углеводы 1,58 г
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 11 нравится55 добавили себе
69
5
Вам нужно
Овощи свежие
Птица
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/7b/640x.jpg")
Лук репчатый
1 шт.
Куриное бедро
3 кг
Перец душистый
2 г
Перец черный горошком
2 г
Лавровый лист сушеный
5 шт.
Морковь
3 шт.
Петрушка корневая
1 шт.
Грибы маринованные
200 г
Маслины без косточки
100 г
Удалить кожу и жир, а также часть мякоти, залить водой и довести до кипения
Шаг 2
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/7c/640x.jpg")
Слить и хорошо промыть в холодной воде
Шаг 3
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/7d/640x.jpg")
Залить водой, добавить специи и овощи
Шаг 4
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/7e/640x.jpg")
Довести до кипения и снять пену
Шаг 5
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/7f/640x.jpg")
Варить на медленном огне 1,5 часа
Шаг 6
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/80/640x.jpg")
Удалить овощи и мясо. Бульон редуцировать на треть
Шаг 7
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/81/640x.jpg")
Пропустить через бумажный фильтр (не обязательно)
Шаг 8
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/82/640x.jpg")
Собрать твердую часть и залить бульоном
Шаг 9
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/83/640x.jpg")
Оставить в холоде до полного застывания
Шаг 10
![Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно! - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/55/84/640x.jpg")
Приятного аппетита!
