четверг, 16.44

Кесадилья с авокадо и крабовым мясом

Порции	4
Время	10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Пшеничные лепешки домашнего приготовления с начинкой из красного перца с луком, кусочков ананаса и авокадо, крабового мяса и тертого сыра.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,53 г

Жиры 12,11 г

Углеводы 20,61 г

219 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	120 мл
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	360 мл
	Сметана	п/в

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	4 ст.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Рыба и морепродукты

Крабовое мясо

230 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Монтерей Джек

240 г

Фрукты, ягоды

	Авокадо	2 шт.
	Ананас	200 г
	Лайм	1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пшеничные лепешки

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Ананас	200 г
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Нарезать ананас брусочками или кубиками. Нарезать лук и красный перец.

Шаг 2

Сливочное масло

2 ст. л.

Растопить 1 ст. ложку масла на большой сковороде на сильном огне.

Шаг 3

Положить в масло нарезанный лук и красный перец и обжаривать, не помешивая, около 1 минуты. Через минуту перемешать.

Шаг 4

Добавить кусочки ананаса. Все слегка поджарить и выложить на тарелку.

Шаг 5

Пшеничные лепешки

8 шт.

Протереть сковороду и снова нагреть. Растопить в ней немного масла и положить лепешку.

Шаг 6

	Монтерей Джек	240 г
	Авокадо	2 шт.
	Крабовое мясо	230 г

Положить сверху 1/4 тертого сыра, ломтики авокадо, немного крабового мяса и немного ананасовой смеси.

Шаг 7

Перец черный молотый

п/в

Посыпать черным перцем.

Шаг 8

Добавить еще немного сыра и положить сверху вторую лепешку.

Шаг 9

Перевернуть и немного прогреть, чтобы сыр расплавился.

Шаг 10

Повторить с остальными лепешками и начинкой.

Шаг 11

	Лайм	1 шт.
	Сметана	п/в

Подавать с лаймом и сметаной.

Шаг 12

	Мука пшеничная	4 ст.
	Соль	2 ч. л.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Подсолнечное масло	120 мл

Лепешки:
Смешать в большой миске миксера муку, соль и разрыхлитель. Добавить масло, перемешать.

Шаг 13

Молоко коровье

360 мл

Нагреть молоко в теплостойкой миске (довести до кипения, но не кипятить, около 2 минут). Влить в тесто горячее молоко и замесить мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавить немного молока или муки.

Шаг 14

Когда тесто остынет, замесить его руками.
Разделить тесто на шарики размером с небольшое яблоко.

Шаг 15

Раскатать шарик теста скалкой в одном направлении, затем перевернуть и раскатать в другом. Повторить несколько раз.

Шаг 16

Выпекать лепешки на чистой сухой сковороде на средне-медленном огне. Когда поверхность начнет пузыриться, перевернуть и выпекать с другой стороны.

Шаг 17

Повторить с остальным тестом.