Запеченные цуккини

Нагреть сковороду на среднем огне и добавить в нее оливковое и сливочное масло.

Нарезать лук ломтиками и положить в кипящее масло. Обжаривать лук около 5 минут, пока не станет мягче.

Добавить нарезанные кружочками цуккини и обжаривать их, пока не станут мягче (около 5 минут).
Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

Добавить муку и тщательно перемешать.

И последний шаг на этом этапе - добавить сливки с молоком и пахту (можно использовать обезжиренное молоко) и все хорошо перемешать.

Пока смесь густеет, разогреть духовку до 175С.

Выложить смесь в форму для выпечки (например, большое овальное блюдо) и посыпать острым сыром чеддер и сухарями.
Добавить сверху немного масла.

Выпекать 30 минут при температуре 175С.
Достать из духовки - и можно подавать.