elenamuse
воскресенье, 07.03
Овощные котлеты
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Лёгкие котлетки для любителей овощей
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,14 г
Жиры 8,17 г
Углеводы 10,67 г
|
125
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится23 добавили себе
26
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Петрушка
1 стеб.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
п/в
Перец болгарский
0,5 шт.
Укроп
1 стеб.
Лук зеленый
1 стеб.
Перец черный молотый
п/в
Капуста цветная
100 г
Мука пшеничная
5 ст. л.
Брокколи
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
подготовить ингрилиенты.
Шаг 2
Цветную капусту и брокколи - разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до полуготовности 3 минуты, слить воду, дать остыть.
Шаг 3
Пока варится и остывает капуста, нарезать репчатый лук на мелкий кубик, болгарский перец также мелким кубиком, а морковь натереть на терке. Пассеровать все на растительном масле, добавить соль и чёрный перец. Снять с огня для остывания.
Шаг 4
Остывшую капусту натереть на крупной терке.
Шаг 5
Смешать капусту с пассерованными овощами, нарубленной зеленью, вмешать яйцо и 2 столовых ложки муки. Остальную муку оставить для обваливания котлеток.
Шаг 6
![Овощные котлеты - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/15/12/640x.jpg")
Сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле до желаемой золотистости. Подавать хорошо со сметаной, очень вкусно!
