суббота, 20.02

Котлеты из картофеля с капустой и грибами

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Этот рецепт пригодится тогда, когда уже не хочется есть мясо. Блюдо сытное, простое и вкусное. Основной ингредиент в нем - картофель, который нужно предварительно отварить. Я варила в кожуре, но можно приготовить обычное пюре. Дело в том, что сваренный в “мундире” картофель содержит гораздо меньше воды, чем сваренный без кожуры. Поэтому сформировать из него котлету гораздо проще, чем из более жидкого фарша. К тому же такая котлета при поджаривании не разваливается на сковороде. Подавать это блюдо хорошо со сметаной и овощами.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,92 г

Жиры 3,33 г

Углеводы 15,32 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

141 добавил себе

157

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления картофельных котлет с капустой и грибами нужно взять:картофель, лук репчатый, шампиньоны, капусту, подсолнечное масло, соль, яйца, муку, панировочные сухари.

Шаг 2

Картофель

5 шт.

Картофель сварить в кожуре, охладить и почистить. После пропустить через мясорубку или натереть на терке.

Шаг 3

Добавить яйцо и посолить по вкусу. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Мука пшеничная

1 ст. л.

Добавить столовую ложку муки.

Шаг 5

Перемешать картофель с яйцом и мукой.

Шаг 6

Приготовить начинку для котлет. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 7

Шампиньон

150 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к луку.

Шаг 8

Капуста белокочанная

150 г

Капусту белокочанную нарезать тонкой соломкой и добавить к луку с грибами.

Шаг 9

Налить в сковороду 20-25 мл воды, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Тушить капусту с луком и шампиньонами на среднем огне 15-20 минут до готовности.

Шаг 10