Котлеты из гречки с зеленью
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Осталась гречневая каша от гарнира? Отправьте ее в котлеты! С лучком, чесночком, зеленушкой - румяные, аппетитные котлетки с успехом пойдут на ужин или перекус! Можно эти котлеты подавать во время поста, исключив из состава яйцо (перемолотая отварная гречка обладает отличными связующими свойствами). Попробуйте, не пожалеете!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
169
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 43 нравится |
Петрушка | 6 г |
 |
Укроп | 6 г |
 |
Гречневая крупа | 80 г |
 |
Подсолнечное масло | 40 г |
 |
Мука гречневая | 30 г |
 |
Лук репчатый | 40 г |
 |
Чеснок | 8 г |
 |
Соль | 8 г |
 |
Вода | 280 г |
 |
Перец черный молотый | 0,3 г |
 |
Сухари панировочные | 40 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/57/640x.jpg")
Для приготовления котлет из гречки с зеленью возьмите гречневую крупу, гречневую муку, лук, чеснок, панировочные сухари и яйцо (для обычного варианта, если хотите постные котлеты - яйцо не кладите), зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, подсолнечное масло для жарки, соль.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/58/640x.jpg")
|
Гречневая крупа | 80 г |
|
Вода | 280 г |
Гречневую крупу залейте водой в соотношении 1:3.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/59/640x.jpg")
Когда гречневая каша сварится, заверните ее полотенцем и подержите до полного впитывания жидкости, чтобы крупа разопрела.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/5a/640x.jpg")
Начинайте готовить котлетный фарш, добавляя ингредиенты вперемешку друг с другом: перекрутите на мясорубке остывшую кашу.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/5b/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 40 г |
|
Чеснок | 8 г |
Добавьте крупно нарезанный лук, зубок-другой чеснока для аромата.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/5c/640x.jpg")
|
Петрушка | 6 г |
|
Укроп | 6 г |
Порежьте зелень укропа и петрушки и тоже добавьте ее в мясорубку.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/5d/640x.jpg")
Таким образом добавляя, перекрутите все ингредиенты.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/5e/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавьте куриное яйцо.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/5f/640x.jpg")
|
Мука гречневая | 30 г |
Заправьте фарш ложкой гречневой (или обычной пшеничной) муки.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/60/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 0,3 г |
Смесь поперчите.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/61/640x.jpg")
|
Соль | 8 г |
Фарш посолите.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/62/640x.jpg")
Хорошо вымесите котлетный фарш до однородного состояния.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/63/640x.jpg")
|
Сухари панировочные | 40 г |
Вылепите котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/64/640x.jpg")
Запанируйте котлетки.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/65/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 40 г |
И обжарьте котлеты из гречки с зеленью на сковороде с разогретым растительным маслом.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/66/640x.jpg")
Готовые котлеты из гречки хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.
![Котлеты из гречки с зеленью - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/d1/67/640x.jpg")
Подавайте их с зеленью, салатами из свежих овощей. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |