Чечевичные шарики

Налить воду в кастрюлю, добавить 1/2 ч. ложки соли, поставить на огонь и довести до кипения.

Положить в кипящую воду чечевицу, убавить огонь и варить, пока не размягчится.

Когда чечевица сварится, снять с огня, добавить булгур и перемешать. Накрыть крышкой и оставить минимум на 15-20 минут.

Мелко нарезать лук и зелень, измельчить чеснок.

Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне.

Добавить лук, чеснок, кориандр и тмин. Жарить на средне-медленном огне, пока лук не размягчится.

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

Выложить в чечевицу и перемешать.

Добавить петрушку, зеленый лук и черный перец. Попробовать на вкус, при желании добавить около 1/2 ч. ложки соли.

Остудить массу и слепить из нее шарики. Подавать холодными.