воскресенье, 23.35

Шарики из батата и козьего сыра

Порций	20
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Отменная закуска для любого случая. Шарики с мягкой сладкой начинкой и хрустящей сырной оболочкой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,38 г

Жиры 7,19 г

Углеводы 6,07 г

124 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	п/в
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст. л.

Овощи свежие

Батат

2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

3 ст.

Специи, пряности, добавки

Розмарин сушеный

1 ч. л.

Сыры

	Козий сыр	30 г
	Пармезан	0,8 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

0,8 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	3 ст.
	Соль	п/в
	Батат	2 шт.

В большую кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Солим и кладём 2 очищенные картофелины. Отвариваем 15 минут или до тех пор, пока батат можно быть проткнуть вилкой. Сливаем воду.

Шаг 2

	Козий сыр	30 г
	Молоко коровье	1 ст. л.
	Пармезан	0,5 ст.
	Розмарин сушеный	0,5 ч. л.
	Соль	п/в
	Сливочное масло	1 ст. л.

Готовый батат кладём в большую миску. Добавляем козий сыр, сливочное масло, молоко, тёртый Пармезан, розмарин, соль и перец. Разминаем деревянной толкушкой и хорошенько перемешиваем. Ставим в холодильник на 20-30 минут, чтобы масса остыла.

Шаг 3

Разогреваем духовку до 210 градусов. Противень покрываем пергаментом.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сухари панировочные	0,8 ст.
	Пармезан	0,2 ст.
	Розмарин сушеный	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

В небольшой миске взбиваем яйцо. В неглубокой миске смешиваем панировочные сухари, тёртый Пармезан, розмарин, щепотку соли и перца.

Шаг 5

Оливковое масло

п/в

Из картофельной массы лепим небольшие шарики. Макаем их в яйцо, а потом в панировочные сухари, чтобы они покрыли весь шарик. Выкладываем шарики на противень с пергаментом. Спрыскиваем их оливковым маслом.

Шаг 6