Хрустящий картофельные шарики с сыром и беконом

Взбейте яйца и натрите сыр на терке.

В большой миске смешайте пюре, взбитые яйца, сметану и тертый сыр.

К картофельному пюре добавьте также муку и чесночную соль.

Мелко нарежьте зеленый лук и 4 ломтика бекона и также добавьте их к общей массе. Перемешайте все ингредиенты.

На плоское блюдо высыпьте панировочные сухари.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном примерно до температуры 175С.

Сформируйте картофельные шарики, затем обваляйте каждый шарик со всех сторон в сухарях.

Обжаривайте шарики в масле около 4-5 минут, переворачивая их. Получится, что вы будете обжаривать их по 1-2 минуты с каждой стороны.
Готовые шарики переложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала весь излишний жир.

Подавайте к столу с кетчупом или любой салатной заправкой.

Приятного аппетита!