воскресенье, 11.15

Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами закуска очень похожа на штрудель, только вместо сырого теста используется готовое - армянский лаваш. Рулет получается необыкновенно сочным и мягким благодаря грибам с луком, омлету и мясному фаршу.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,99 г

Жиры 6,57 г

Углеводы 10,77 г

138 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 653 нравится

3.37K добавили себе

4023

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

50 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

50 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

350 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Лаваш

3 шт.

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления рулета из лаваша с мясом и грибами понадобятся:армянский лаваш, шампиньоны, куриная грудка(можно взять филе свинины, индейки, телятины), яйца, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, сметана, чеснок, соль.

Шаг 2

	Куриная грудка	350 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Готовим сначала мясной фарш. Для этого филе куриной грудки, репчатый лук и чеснок перемалываем через мясорубку.

Шаг 3

Соль

п/в

Солим и перчим по вкусу. Мясная начинка для рулета готова.

Шаг 4

Шампиньон

200 г

Готовим грибную начинку. Шампиньоны мелко нарезаем.

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Мелко режем репчатый лук.

Шаг 6

Подсолнечное масло

3 ст. л.

На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем грибы с луком. Солим по вкусу.

Шаг 7

Грибная начинка готова.

Шаг 8

Яйцо куриное

4 шт.

Готовим омлеты. Их должно быть четыре. Один омлет - одно яйцо. По одному разбиваем яйца.

Шаг 9

Солим по вкусу и взбиваем.

Шаг 10

Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Шаг 11

Лаваш

3 шт.

Собираем рулет. Берем один лист лаваша. Их должно быть три штуки.

Шаг 12

Выкладываем на первый лист мясной фарш.

Шаг 13

Петрушка

50 г

Посыпаем любой зеленью(петрушка, укроп, лук зеленый).

Шаг 14

Накрываем вторым листом лаваша.

Шаг 15

На второй лист кладем грибной фарш.

Шаг 16

На грибной фарш выкладываем четыре омлета.

Шаг 17

На омлеты кладем третий лист лаваша.

Шаг 18

Сметана

50 мл

Последний лист лаваша смазываем сметаной.

Шаг 19

Яичный желток

1 шт.

Рулет аккуратно сворачиваем и смазываем желтком. Кладем в форму для выпечки или просто в сковороду или противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.

Шаг 20