KaterinaEgorova
пятница, 16.13
Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше
| Порции | 2 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Друзья! Готова поделиться с вами мировой закуской во все времена - салат, завёрнутый в лаваше. У этого абсолютно постного блюда есть три правила, благодаря которым оно становится незабываемым: во-первых, все овощи, зелень, используемые в салате должны быть хрустящими и свежими, во-вторых, заправка должна быть сочной, и в-третьих, лаваш должен быть свежайшим , тонким и эластичным. И тогда, когда вы его отведаете, то поймёте, что ничего вкуснее и полезнее "Мечты вегана" вы ещё не ели...
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,38 г
Жиры 5,31 г
Углеводы 5,84 г
|
73
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 11 нравится93 добавили себе
108
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/34/640x.jpg")
Нам понадобится зеленое ассорти: руккола, кинза, петрушка, укроп, базилик. Что есть в наличии, всего понемногу. Перед приготовлением, чтобы зелень была хрустящей, я промываю ее под холодной проточной водой и замачиваю минут на 15 в холодной воде.
Шаг 2
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/35/640x.jpg")
Огурец
1 шт.
Редис красный
4 шт.
Перец Анахайм
0,5 шт.
Горох консервированный
3 ст. л.
Грецкий орех
2 ст. л.
Лук зеленый
3 стеб.
Лук красный
1 шт.
Майонез
2 ст. л.
Сок лимона Мейера
0,5 ст. л.
Соль морская
п/в
Перец черный молотый
п/в
То же проделываем и с овощами: огурчиком, редиской, острым зелёным перцем. Кроме прочего нам понадобится консервированный горошек, измельчённый грецкий орех, красный и зелёный лук, постный майонез, соль, перец.
Шаг 3
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/36/640x.jpg")
В салатник отправляем рукколу, нашинкованный красный лук, измельчённый зелёный лучок.
Шаг 4
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/37/640x.jpg")
Продолговатыми брусками режем огурец и редис. Добавляем измельченную зелень.
Шаг 5
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/38/640x.jpg")
Вслед идёт горошек и острый перец.
Шаг 6
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/39/640x.jpg")
Посыпаемся все молотым грецким орехом.
Шаг 7
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/3a/640x.jpg")
Заправляем постным майонезом. Рецепт такого майонеза вы найдёте на моей страничке. Солим и перчим. Можно добавить несколько капель лимона. Хорошо перемешиваем.
Шаг 8
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/3b/640x.jpg")
Раскладываем лаваш. Выкладываем начинку на середину.
Шаг 9
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/3c/640x.jpg")
Сворачиваем конвертом и немного придавливаем.
Шаг 10
![Хрустящий салат "Мечта вегана" в лаваше - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/a0/3d/640x.jpg")
Разрезаем конверт пополам и подаём. Можно, конечно, угостить друга, но если хочется съесть все самому, никто вас за это не осудит!😝вкуснятина всё-таки! Приятного всем аппетита!
