среда, 20.15

Куриный паштет

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,73 г

Жиры 3,23 г

Углеводы 3,48 г

99 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

107 добавили себе

123

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	п/в
	Розмарин	п/в
	Тимьян свежий	п/в

Молочные продукты

Молоко коровье

200 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Орехи, семечки

Фисташка

п/в

Птица

Куриная грудка

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Желатин	15 г
	Имбирь молотый	п/в

Субпродукты

Печень куриная

300 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриная грудка	400 г
	Молоко коровье	200 г
	Печень куриная	300 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Желатин	15 г
	Фисташка	п/в
	Петрушка	п/в
	Соль	п/в
	Тимьян свежий	п/в
	Розмарин	п/в
	Имбирь молотый	п/в

Печень отвариваем 5 минут, обжариваем лук, солим и тушим все вместе под крышкой добавив молоко до готовности (10-15 минут), в конце крышку открываем и выпариваем жидкость. Курицу (грудки) солим, натираем имбирем (1/2 ч.л.) обжариваем и тушим до готовности с розмарином. Можете сделать в пароварке или мультиварке. Вобщем эксперементируйте.
Желатин растворим в 150 гр. кипятка. Печень с соусом (им можно регулировать консистенцию, постепенно подливая) и луком в блендер, потом отдельно размолоть куриное мясо. Добавить в оба паштета желатиновый раствор (пропорционально). В куриный паштет добавить фисташки (можно и петрушки).
Выкладываем в форму слоями и в холодильник.